TORRIJAS DE PEDRO XIMENEZ
Espero que os guste.
Ingredientes
Torrijas segun mi recetas Torrijas de Pedro Ximenez
Para la Crema de Baileys
1 Vaso de Leche
3 Cucharadas de Azucar
1 piel de limon
1 Ramita de Canela
2 Cucharadas de Maizena
2 Yemas de Huevos
1 Copa de Licor Baileys
Elaboración
En un cazo poner a calentar la leche con el azucar, la piel de limon y la canela
En Un Bol ponemos, la Maizena con las yemas y el licor de baileys, lo movemos todo, hasta
que este bien ligado.
Colamos la leche una vez, que haya hervido, sobre la mezcla de la maizena. removiendo
para ligar bien todo.
Ponemos Nuevamente al fuego en un cazo y vamos moviendo hasta que cuaje, la crema,
una vez lista, dejamos enfriar, y ya fria vamos poniendo en medio de dos torrijas la crema.
La Servimos en un Plato regada con un Poco de la almibar de las Torrijas, y si quereis algun fruto secos, Yo le he Puesto unos cacahuetes frito en miel.
Ustedes mismo me direis como esta, este postre, que aprovechen
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