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torrijas saladas

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Torrija salada de gazpacho andaluz

Hola amigos, ya sabemos que ha pasado la semana santa y con ella también las típicas recetas que solemos comer en estas fechas tan especiales, pero no por ello podemos olvidar esas recetas durante el resto del año. Posiblemente una de las más deseadas son las torrijas, con la leche infusionada con canela, piel de limón o naranja, y lo que quieras para dar a la leche el sabor que más te guste. Des ...

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Torrija de brioche, rebozada con galleta de Speculaas y su helado en el blog Sal & Mortero

En esta ocasión, le propusimos al chef Luis Arrufat crear un postre a partir de Speculaas Aerts, las galletas especiadas típicamente Belgas, que nos sorprendieron por su sabor, su delicadeza y presentación.Una vez más el “buen hacer” de Luis nos hizo ver que Speculaas Aerts es algo mas que una galleta.Fascinante y apetecible todas las aplicaciones de la misma materia, en diferentes texturas y en u ...

Torrijas

Torrijas de anís

Domingo tarde y a una le entran ganas de tomar un te, con algo dulce, de manera irresistible. Coger el coche y bajar al Hipercor para ver si les queda algo de repostería da una cierta pereza. Además está lloviendo... Pienso en ponerme a hacer unas crêpes, pero encima de la mesa de la cocina, sobre la tabla, queda pan de ayer. Entonces recuerdo que se acerca Semana Santa y que las torrijas son prop ...

Torrijas

Torrijas de Café Bombón

Este año la receta nueva de las torrijas viene con mi café preferido, Café bombón. Ya sabes que tengo otras versiones de este café en postres y no me cansaré de hacer cosas... Torrijas de café, muy buenas, pero si encima le añadimos leche condensada ya es para morirse. Y luego para comerla la acompañamos de una bola de helado de vainilla con sirope de caramelo, qué? qué me dices! Para no dejar nad ...

fresa Torrijas torrijas rellenas

Torrijas rellenas

Este año me apetecía hacer alguna variante con las torrijas y, como he visto por la red muchas en versión rellena, he querido hacer yo también mi versión, en este caso, rellenas de mermelada de fresa, pero podéis rellenarlas de lo que queráis: nutella, fruta laminada muy fina, mermeladas de otros sabores....Como ya sabréis, las torrijas son tradicionales durante la Semana Santa, aunque es una rece ...

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Torrijas de leche condensada

TORRIJAS DE LECHE CONDENSADAEsta semana santa me he propuesto hacer torrijas de varias formas, esta es la primera de tres que me han gustado mucho y que tienen en común que no se fríen, se hacen al horno. Me ha sorprendido esta manera de hacer las torrijas, de entrada menos grasa al no ser fritas, quedan jugosas, muy fáciles de hacer y no se ensucia tanto la cocina. Creo que desde ya va a ser mi f ...

Recetas postres Torrijas

Pan para hacer torrijas

Es la primera vez que hago pan y con esta receta es super fácil de hacer. La he sacado de la web jaleoenlacocina. Con estos ingredientes salen unas 11 rebanadas. Empezamos.Ingredientes:180 ml de leche285 gr de harina de fuerza20 gr de levadura fresca1 cucharada de azúcar1 huevo 1 pizca de sal1 huevo, para pincelar Vamos a calentar la leche y añadimos el azúcar, la sal y la levadura desmenuzada, me ...

Torrijas

Torrijas con natillas de chocolate

Ya se que el tiempo de cuaresma ya se quedo atrás, pero no por eso vamos a dejar de tomar torrijas, como en casa gustan mucho y los fritos no es una de las cosas que en casa se utilice mucho o nada, pensé una forma de que no fueran fritas como las tradicionales y estuvieran esponjosas y ricas. Si soy honesta están ricas, no, lo siguiente. IngredientesPara 6 personasDificultad fácil-Tiempo 65 minu ...

Torrijas

Torrijas de vainilla cubierta de merengue

Hoy me han vuelto a pedir las torrijas, y me gusta cambiar de sabores. Torrijas con sabor a vainilla, y una cobertura de merengue gratinadas con el soplete de cocina, un manjar para el paladar, deliciosas.Torrijas sin lactosa tanto la leche como la nata no contienen lactosa. IngredientesPara 6 personasDificultad fácil-Tiempo 60 minutos-Postres-Meriendas-Desayunos12 rodajas de pan para torrijas1 li ...

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Torrijas especiales

TORRIJAS ESPECIALESSegunda recopilación de torrijas para la semana santa. Yo os dejo hoy unas recetas especiales, saliendo de la habitual torrija mojada en leche, huevo y luego una vez frita, pasada por un almíbar de miel. Al menos es la receta tradicional que yo preparo en casa, aquí vereis un par de ellas más curiosas, pero no os desvelo el secreto ir mirando, leyendo y tomando notas, luego a la ...