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torrijas saladas

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Torrija salada de gazpacho andaluz

Hola amigos, ya sabemos que ha pasado la semana santa y con ella también las típicas recetas que solemos comer en estas fechas tan especiales, pero no por ello podemos olvidar esas recetas durante el resto del año. Posiblemente una de las más deseadas son las torrijas, con la leche infusionada con canela, piel de limón o naranja, y lo que quieras para dar a la leche el sabor que más te guste. Des ...

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Torrija de brioche, rebozada con galleta de Speculaas y su helado en el blog Sal & Mortero

En esta ocasión, le propusimos al chef Luis Arrufat crear un postre a partir de Speculaas Aerts, las galletas especiadas típicamente Belgas, que nos sorprendieron por su sabor, su delicadeza y presentación.Una vez más el “buen hacer” de Luis nos hizo ver que Speculaas Aerts es algo mas que una galleta.Fascinante y apetecible todas las aplicaciones de la misma materia, en diferentes texturas y en u ...

Torrijas

Torrijas de anís

Domingo tarde y a una le entran ganas de tomar un te, con algo dulce, de manera irresistible. Coger el coche y bajar al Hipercor para ver si les queda algo de repostería da una cierta pereza. Además está lloviendo... Pienso en ponerme a hacer unas crêpes, pero encima de la mesa de la cocina, sobre la tabla, queda pan de ayer. Entonces recuerdo que se acerca Semana Santa y que las torrijas son prop ...

fresa Torrijas torrijas rellenas

Torrijas rellenas

Este año me apetecía hacer alguna variante con las torrijas y, como he visto por la red muchas en versión rellena, he querido hacer yo también mi versión, en este caso, rellenas de mermelada de fresa, pero podéis rellenarlas de lo que queráis: nutella, fruta laminada muy fina, mermeladas de otros sabores....Como ya sabréis, las torrijas son tradicionales durante la Semana Santa, aunque es una rece ...

Torrijas

Torrijas de Café Bombón

Este año la receta nueva de las torrijas viene con mi café preferido, Café bombón. Ya sabes que tengo otras versiones de este café en postres y no me cansaré de hacer cosas... Torrijas de café, muy buenas, pero si encima le añadimos leche condensada ya es para morirse. Y luego para comerla la acompañamos de una bola de helado de vainilla con sirope de caramelo, qué? qué me dices! Para no dejar nad ...

Torrijas

Torrijas con natillas de chocolate

Ya se que el tiempo de cuaresma ya se quedo atrás, pero no por eso vamos a dejar de tomar torrijas, como en casa gustan mucho y los fritos no es una de las cosas que en casa se utilice mucho o nada, pensé una forma de que no fueran fritas como las tradicionales y estuvieran esponjosas y ricas. Si soy honesta están ricas, no, lo siguiente. IngredientesPara 6 personasDificultad fácil-Tiempo 65 minu ...

Torrijas

Torrijas de vainilla cubierta de merengue

Hoy me han vuelto a pedir las torrijas, y me gusta cambiar de sabores. Torrijas con sabor a vainilla, y una cobertura de merengue gratinadas con el soplete de cocina, un manjar para el paladar, deliciosas.Torrijas sin lactosa tanto la leche como la nata no contienen lactosa. IngredientesPara 6 personasDificultad fácil-Tiempo 60 minutos-Postres-Meriendas-Desayunos12 rodajas de pan para torrijas1 li ...

Torrijas

Torrijas con almíbar

Torrijas con almíbar, las torrijas se preparan con pan de hogaza del día anterior y si es posible dos días. Las torrijas son típcas de semana santa aunque se pueden y toman durante todo el año, de paso nos vienen bien para aprovechar el pan que va quedando de un día o dos. Ingredientes 8 rebanadas pan de hogaza de un kilo 150 ml vino blanco 2 huevos 1 cda canela en polvo Abundante ace ...

Torrijas

Torrijas tradicionales con mi toque personal

E querido seguir con las torrijas tradicionales, dando mi toque personal. Ya que estamos en tiempo de cuaresma dar también un cambio al sabor y gustos diferentes. Preparando un almíbar con zumo de las naranjas que también es la fruta de temporada y con sus vitaminas beneficiosas para el organismo.Las torrijas tienen que quedar muy blandas, pero os aseguro que si las probáis con el toque del almíba ...

Torrijas

Torrijas de vino tinto

En los pueblos de Castilla y León en los inviernos fríos para ir a la labranza se tomaban un fuerte desayuno para entrar en calor. ya los pueblos van a menos y hay menos labranza y ya mucha maquinaría, los esfuerzos son menores. a mi este plato me trae muchos recuerdos cuando mi suegro se iba bien temprano a las labores. Ingredientes1 persona 100 gr pan del día anterior 400 ml vino tinto 3 c ...