El postre que os traemos hoy, es muy conocido, ya que es una receta de origen humilde, y de preparación muy sencilla.
En ella, aprovecharemos el pan de miga densa (tipo: baguette), de un día anterior.
Suele prepararse para semana santa y carnaval, pero podéis prepararlo cuando más os apetezca, de esta manera, conseguiréis un postre muy sabroso, nutritivo y económico.
Ingredientes (4 personas)
14 rebanadas de pan del día anterior
1 y 1/2 vaso de leche descremada
canela en rama
3 cucharadas soperas de azúcar
cáscara de 1/2 limón
Ázucar para espolvorear
Canela molida
Aceite de girasol
2 huevos
Preparación
En un cazo al fuego, pondremos la leche, la canela en rama, las 3 cucharadas de azúcar y la piel del limón.
Removeremos bien, para que se integren los sabores, mientras se va cocinando.
Cuando esté caliente, sin llegar a hervir, retiraremos del fuego y dejaremos que se enfríe.
Sacaremos la canela en rama y las cáscaras de limón, del interior de la leche.
Pondremos una sartén al fuego, con abundante aceite de girasol.
Pasaremos las rebanadas, una a una, por la leche, empapándolas bien, por ambas caras y después por los huevos batidos, a medida que las vayamos teniendo empapadas, las iremos añadiendo a la sartén, para que se vayan dorando.
En el momento, en el que estén doradas a nuestro gusto, las dejaremos en papel absorbente, para que recoja el exceso de aceite.
Una vez frías, espolvorearemos azúcar y canela en polvo por encima.
También se pueden servir con miel, en lugar de azúcar.
¡Espero que os guste la receta!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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