Cocina

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Torta de chocolate para mi cumpleaños

Hoy es mi cumple y comparto la torta que he preparado. Es un bizcocho muy húmedo.

Así la hice:

bizcocho de chocolate




Ingredientes:

2 tazas de harina (260 gramos)
2 huevos
2 tazas de azúcar(400 gramos)
1 taza de agua (200 gramos)
3/4 de taza de crema agria (150 gramos)
1/4 de taza de margarina(50 gramos)
1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gramos de chocolate negro
50 gramos de chocolate con leche
50 gramos de chocolate blanco
tazas de medida de repostería
todo a temperatura ambiente


Preparación:
Precalentar el horno a 180º

3 moldes de 18 centímetros
Derretir los chocolates a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina con el azúcar hasta que ésta esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria.
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas). Batir dos minutos más con batidor eléctrico.
Rellenar los moldes enmantecados y enharinados, yo le pongo papel vegetal en el fondo de cada molde.
Hornear 30 minutos.
Enfriar los bizcochos y rellenar con dulce de leche.
Decorar con frosting de vainilla y frosting de chocolate


Aquí el corte diferenciando los tres chocolates.



Besos.


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Etiquetas: tortas

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