Cocina

Blog de Como Lima BUEna Idea guardada 6 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Torta mousse de dulce de leche

Hoy les traemos esta riquiiiiisima torta de dulce de leche, ideal para disfrutar el fin de semana con alguna infusión calentita. A combatir el frío!! ¡Buen finde!




Ingredientes:

125 g de galletitas de vainilla

50 g de mantequilla sin sal (manteca para los argentinos)

1 lata de leche evaporada (400 g)

500 g de dulce de leche o manjar blanco

1/2 taza de crema de leche fría para batir

7 g de gelatina sin sabor

70 g de chocolate bitter para cobertura

Preparación:

Triturar las galletas.


Derretir la manteca en una sartén y luego agregarle las galletas


Esa mezcla la colocamos en un molde desmoldable o en un molde forrado con papel film (lo cual te ayudará luego a poder quitarlo del molde) y la llevamos a refrigerar


Batir la leche evaporada (previamente enfriada en la heladera por unas 6 hs aprox) hasta triplicar su volumen


Agregar el dulce de leche, seguir batiendo hasta incorporar bien


Añadir la crema de leche


Hidratar la gelatina sin sabor con una cucharada de agua, revolver bien, y a continuación agregarle 1/2 taza de agua hirviendo hasta disolver bien. Agregar la gelatina a la preparación anterior y mezclar bien. Llevar al molde y a enfriar (mínimo 8 horas)


Desmoldar con cuidado. Derretir el chocolate con un poco de crema de leche (hacer una ganache) y cubrir la torta. ¡Disfrutar!



Fuente: este post proviene de Blog de Como Lima BUEna, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Snickers crudi veganos

Hoy les traigo esta receta DELICIOSA. Cuando le conté a mi marido que había hecho para el postre estos snickers en versión vegana tendría que haberlo filmado. Hubiesen visto su cara! No podía demostra ...

Milanesas de Soja

¡Hola a todos! Cada vez es más difícil encontrar el momento para escribir y presentarles nuevas recetas. La rutina diaria nos acapara por completo. Esa es la razón por la cual nos ausentamos por seman ...

Galletas veganas

Hoy les traemos estas galletas que no llevan ni huevo ni mantequilla. Son fáciles y rápidas de hacer. Ricas y saludables. Ingredientes (para unas 10 galletas pequeñas): 2 plátanos maduros 1 vasito y ...

Cheesecake de maracuyá

Hace tiempo que quería realizar esta receta, y con la excusa del cumpleaños de mi marido me decidí finalmente a poner manos a la obra. Esta receta rinde aproximadamente 25 porciones. Si desean hacer a ...

Recomendamos

Relacionado

matias chavero todas las recetas

Torta mousse de dulce de leche

Hoy hacemos una torta mousse de dulce de leche y coco. Esta receta rinde para un molde nº20. Ingredientes: Dacqouise de coco: Claras de huevo 4 Azúcar 40 gr Azúcar impalpable 120 gr Harina 0000 60 gr Coco rallado 60 gr Mousse de dulce de leche: Yemas de huevo 4 Azúcar 90 gr Huevos 2 Agua 30 ml Gelatina sin sabor 14 gr Dulce de leche repostero 200 gr Cognac 20 ml Crema de leche 300 ml Procedim ...

recetas postres receta de mousse de chocolate receta de mousse de dulce de leche ...

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

La receta que traemos hoy, es una torta mousse de chocolate y dulce de leche (arequipe), con una banda de biscuit imprimé al rededor y en la base y el centro discos de merengue succes. Para hacer más fácil su elaboración la realizamos en 3 días, el primero hicimos las pate cigarette para el imprimé, el siguiente hicimos el biscuit imprimé y los discos de merengue succes y el tercer día preparamos ...

torta de dulce de leche budín de dulce de leche

Torta de dulce de leche

Buenassss!!! como han estado? ...yo probando recetas que voy a ir compartiendo, como la de esta torta muy fácil y rápida de preparar... con un toque de tradición argentina que la hace irresistible a la hora de acompañar cualquier merienda. Sólo necesitamos las manos y muchas ganas... el resultado te encantará! Molde savarin de 23 cm de diámetro. Ingredientes: - 250 g de harina leudante. - 100 g. d ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Mousse de dulce de leche

MOUSSE DE DULCE DE LECHE Base 3tazas de galleta tipo oreo molida media barra de mantequilla derretida Mousse 2latas de dulce de leche un cuarto taza de leche 1cdita de vainilla 2tazas de crema dulce un cuarto taza de agua 2cdas de gelatina pura para preparar la base de en un tazón coloque la galleta molida y mantequilla mezcle bien pase esta galleta a un molde desarmable grande forrado con plást ...

dulce de leche postres tartas sin horno ...

Tarta mousse de dulce de leche

TARTA DE MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Entre mis limitaciones está la decoración de las tartas. Francamente, no se me ocurre qué hacer con ellas una vez hechas para dejarlas bonitas, y me da bastante rabia que una tarta tan rica me haya quedado tan sosa en las fotos, aunque también es verdad que nunca me ha preocupado demasiado (se nota, jajaja) porque lo importante es el sabor y esta tarta no te la puedes perder de ninguna de las mane ...

recetas postres ocasiones especiales sin horno

TARTA DE MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Base: - galletas tipo Digestive (10 o 12) - 40 g de mantequilla derretida - 40 gr de crocanti de almendras (opcional) Relleno: - 250 ml de leche - 150 gr de dulce de leche - 3 yemas - 500 ml de nata para montar - 50 gr de azucar glás - 7 hojas de gelatina Decoración: - bolitas de chocolate y cereales Primero haremos una base para la tarta triturando las galletas y mezclando con la mantequilla ...

general

Torta fria de dulce de leche

Pasta 4yemas media taza de azucar 1cdita de vainilla taza y tres cuarto de harina 1cdita y media de polvo de hornear un octavo cdita de sal 4claras media taza de azucar Baño 2latas de dulce de leche 1lata de leche evaporada Ademas 1frasco de mermelada de fresa 3tazas de chantilly vegetal batido o crema dulce para preparar la pasta batir las yemas agregando el azucar poco a poco junto con la vaini ...

Postres y dulces (Indice) Reto #Asaltablogs

Tarta mousse de dulce de leche

¿Que os parece esta tarta mousse de dulce de leche que le hemos "robado" a Mavi del blog Mandarinas y miel? Como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un montón de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y nos llevamos alguna de sus recetas. Este mes con el blog de Mavi la verdad es ...

recetas dulces chocolate pastelería ...

Torta doble chocolate y dulce de leche – Devil’s food cake

Tener a mano varias recetas buenas de torta de chocolate siempre es útil. Hoy la torta es una versión (de las miles de recetas dando vueltas) de la devil’s food cake, o torta del diablo, una variante que generalmente incluye una mezcla líquida de chocolate al principio, como si hicieran un nesquik espeso, que varía pero suele tener cacao y/o chocolate, leche o crema o agua y extracto de vain ...

general #diadeldulcedeleche chocolate ...

Galletitas de Dulce de Leche con Chocolate

Hace un tiempo alguien me pregunto si ciertas galletitas se podían hacer de dulce de leche. Me la dejó picando. Y encontré el día perfecto para hacerlas. ¡El fantástico Día del Dulce de Leche! Me suena como un día en un mundo de sueños, como un Willy Wonka argento. Ríos de dulce de leche, Arbolitos con manzanas caramelizadas, casitas de dulce de leche en tableta y puedo seguir imaginando... Nos g ...