Comparto el bizcocho que comimos ayer por el día de la Madre, muchas felicidades a todas las mamis del mundo.
Así lo hice:
Ingredientes:
175 gramos de harina
3/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
100 gramos de azúcar blanco
50 gramos de azúcar moreno
2 huevos M
120 gramos de crema agria
45 gramos de jugo de naranja
ralladura de una naranja
50 gramos de margarina
25 gramos de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
He utilizado tres moldes de 17 centímetros de diámetro.
Dulce de leche para el relleno
Crema chantilly
Preparación:
Tamizar, harina y bicarbonato.
Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Dejar de batir y con ayuda de unas varillas integrar bien los demás ingredientes.
Batir dos minutos más con batidora eléctrica.
Poner la masa en los moldes engrasados y enharinados.(La misma cantidad de masa en cada uno)
Hornear por 20 minutos a 180º, horno precalentado.
Cuando los bizcochos enfríen, rellenarlos con el dulce de leche, refrigerar media hora.
Mientras tanto preparamos la crema chantilly, en mi caso he utilizado dos sobres de preparado royal que he batido con 200 mililitros de leche evaporada fría y pura más 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Separar en 4 bols y teñir a gusto, rellenar las mangas pasteleras y utilizar las boquillas que desees.
Pasada la media hora, bañar el bizcocho con la crema chantilly.
Con una boquilla redonda, hacer un círculo en la parte de arriba, decorar.
Aquí el corte.
Les dejo el vídeo de donde saqué la idea, https://www.youtube.com/watch?v=q3ei7UUGsHI
Besos.
Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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