Prepara esta deliciosa torta tres chocolates
Hoy en Cuestion de mujer vamos a realizar un postre delicioso, dulce y tentador, se trata de esta deliciosa torta tres chocolates que podrán disfrutar tanto chicos como adultos. Pasemos a ver la receta.
Ingredientes necesarios para la torta tres chocolates
Para la base:
Manteca derretida 80 gramos
Galletitas de chocolate 200 gramos
Para la mousse:
Gelatina sin sabor 15 gramos
Agua 30 centímetros cúbicos
Crema de leche 800 centímetros cúbicos
Chocolate amargo 300 gramos
Chocolate blanco 400 gramos
Para el aparato bomba:
Huevo 4
Azúcar 280 gramos
Agua 80 centímetros cúbicos
Yemas 12
Torta tres chocolates – Procedimiento
Para la base
Triturar los 200 gramos de las galletitas de chocolate rellenas. Luego agregarle los 80 gramos manteca derretida y volver a procesar. A continuación vamos a colocar la masa obtenida sobre un molde desmontable, nos aseguramos de repartir en forma uniforme la masa en toda la superficie del molde. Colocaremos en la heladera hasta que se endurezca y enfríe.
Para las 3 mousses de chocolate
Vamos a batir en un bol las 12 yemas de huevo y le agregaremos almíbar a 118 grados mientras continuamos con el batido, luego le sumaremos 15 gramos de gelatina sin sabor y volveremos a mezclar.
Para formar el chocolate semi-amargo, colocaremos en un bol los 300 gramos de chocolate negro y los 200 gramos de chocolate blanco. Mezclaremos con movimientos envolventes. A continuación vamos a agregar los 400 gramos de crema semi batida y revolveremos nuevamente. A esto le sumaremos los 15 gramos de gelatina sin sabor y volveremos a batir.
Finalmente para el armado, rociaremos los bordes del molde con un poco de aceite vegetal. Verteremos primero el chocolate amargo/negro, seguidamente vamos a colocar el semi amargo y por último el chocolate blanco. Por ultimo vamos a colocar en el freezer por unas horas para luego bajarlo a la heladera.
Y ya lo tienes, una torta deliciosa para disfrutar en cualquier momento con quien mas quieres, pruebala es exquisita.
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