Cocina

Y hoy que comemos Idea guardada 178 veces
La valoración media de 197 personas es: Muy buena

Tortilla a la carbonara



tortilla a la carbonara


Tortilla a la carbonara

La Tortilla a la carbonara es una receta que me dieron mis primos, Francisco y María José, y que me pareció tan buena idea que te la comparto para que la pruebes. Está riquísima, tiene un sabor estupendo y es muy fácil de preparar. Apunta. Ingredientes (para 4 personas)

4 patatas

1 cebolla

100 gramos de bacon

5 huevos

Queso rallado

Nuez moscada

Sal
Receta Tortilla a la carbonara

1. En primer lugar, vamos a pelar y a cortar las patatas. Puedes cortarlas en cuadrados pequeños, en medias lunas, en rodajas finas, como más te guste. Y le agregamos sal. 2. A continuación, cortamos la cebolla en juliana fina. Ponemos las patatas y la cebolla en una sartén o freidora con abundante aceite de oliva a fuego medio. El aceite tiene que estar caliente cuando eches las patatas pero luego lo bajaremos a fuego medio, para que se hagan más lento y queden blanditas para la tortilla. 3. Ahora, mientras las patatas se hacen, vamos a poner en otra sartén el bacon para rehogarlo, sin aceite, hasta que este dorado y hecho. Cuando lo tengamos lo apartamos y dejamos enfriar.
receta de tortilla a la carbonara
4. Luego, cuando tengamos las patatas y la cebolla (no las queremos muy hechas), las sacamos en un escurridor o papel absorbente para que elimine el exceso de aceite. Las dejamos enfriar o templar. 5. Después, batimos los huevos con energía. Y agregamos las patatas, la cebolla, el bacon, el queso rallado y un poco de nuez moscada. Damos unas vueltas para que el huevo empape bien todos los ingredientes. La cantidad de huevos depende de las patatas que le eches, a lo mejor necesitas más huevo o menos. Si te gusta la tortilla con más huevo, le echas más. 6. Finalmente, precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté listo ponemos la tortilla (que hemos echado en un molde apto para horno) durante unos 20 o 25 minutos, más o menos. Esto depende de cada horno. Lo mejor es que lo pinches para comprobar que el huevo ha cuajado y ya está. Puedes hacerla también en sartén, de la forma tradicional, pero mis primos la hacen así y así la hice. No creo que se note mucho la diferencia, debe estar igual de buena. La deja muy cremosa. Me pareció exquisita. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recetas de Albóndigas

Recetas de Albóndigas Las albóndigas suelen ser de esos platos que gustan a todos, hay una gran diversidad de recetas para hacer esta rica comida. Hoy quiero dejarte varias formas de cocinar albóndiga ...

Brazo Gitano de Galletas

Brazo Gitano de Galletas con cobertura de Chocolate Hoy quiero dejaros una receta que yo he hecho desde pequeña;  Brazo Gitano de Galletas. Lo mejor de esta receta es que es sencillísima y la podrás h ...

Sándwich de pollo

Sandwich de Pollo Hoy quiero enseñarte un sencillo y completo sandwich de pollo. Este sandwich suelo prepararlo mucho en casa y les encanta a todos. Lo mejor es que puedes poner los ingredientes que m ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros arroces y pastas pastas ...

Macarrones a la carbonara

Aquí te proponemos dos recetas diferentes de macarrones a la carbonara, una más cercana a la clásica y otra con la variante del queso crema. Receta clásica: INGREDIENTES para 3 raciones: 250 gr. de macarrones – 70 gr. bacon en taquitos ? Media cebolla (opcional) ? 200 ml. de nata líquida ? 2 cucharadas de mantequilla – 1 huevo ? Sal y pimienta molida Hervimos los espaguetis hasta qu ...

recetas de primeros recetas aceite de oliva ...

Tallarines a la carbonara

Los platos de pastas son muy socorridos, como por ejemplo estos tallarines a la carbonara. Son una idea perfecta para comer un plato contundente lleno de hidratos  de carbono, que nos dan la energía necesaria para afrontar el duro día, están especialmente indicados para los niños, adolescentes y deportista. Un buen plato de tallarines a la carbonara junto con una ensalada suponen una comida comple ...

recetas de segundos bacon carbonara ...

Solomillitos a la Carbonara

Qué maravillosa fuente de información se encuentra en internet... Recuerdo que cuando era pequeña y en el colegio nos encargaban algún trabajo especial, la única posibilidad de encontrar y ampliar la información disponible, era en los libros. Mis padres, como en todas las casas de aquella época, adquirieron una buena enciclopedia de tropecientos tomos en la que se recogía todo el conocimiento clas ...

general de pasta rápidas ...

Espaguetis a la carbonara

economizados.com Receta típica italiana, que se ha extendido por nuestro país, principalmente entre los amantes de la pasta, la salsa carbonara es muy conocida y siempre gusta. Nos aportan gran cantidad de hidratos de carbono. Su coste para cuatro personas es de 6 â?¬. Valor Calórico/100 grs.: 357 calorías. Valor Nutritivo/100 grs.: Hidratos de carbono 24,34 grs, Grasas 24,32 grs, Proteínas 12,18 ...

recetas de primeros aprovechamiento huevos olla gm

Tortilla de macarrones a la carbonara en olla programable.

Mi primera tortilla con pasta ha sido todo un éxito. Queda suave, tipo quiche. Ingredientes: 200 grs. Macarrones ya hervidas que nos han sobrado. 150 grs. Jamón york. 60 grs. Bacon. 6 huevos. 100 grs. Preparado para cocinar. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Queso rallado. Elaboración: Ponemos el aceite de oliva en la cubeta con el jamón york y el bacon cortados en trozos. Programamos la ol ...

Arroces y pastas Cocina italiana Recetas para niños y adultos ...

Espaguetis a la (falsa) carbonara

Como sabéis, la auténtica carbonara italiana no lleva nata, pero aquí en España es muy frecuente ponerle cebolla y nata. A mí me gustan de las dos formas, la verdad aunque en verano prefiero la opción sin huevo. Y ya puestos, me gusta sustituir la nata por leche evaporada. Así quitamos unas cuantas calorías y damos un tono levemente amarillento. No es como la carbonara auténtica, pero se parece. C ...

recetas de primeros cenas rÁpidas entrantes y tapas ...

Champiñones a la carbonara

Estos champiñones a la carbonara se preparan en pocos minutos con ingredientes sencillos. Son tan fáciles y están tan buenos que cuando los pruebes se convertirán en un plato habitual en tu cocina. Ingredientes para 4 personas 3 ó 4 champiñones grandes por persona (según tamaño) 150 gr de jamón cocido o bacón en taquitos menuditos 200 ml de nata líquida de cocina Media cebolla Sal, pimienta y nue ...

general pastas espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonara

La Cocina De Juani Espaguetis a la carbonara Ingredientes: 400 gr. de espaguetis 6 lonchas de beicon 1  bote de nata líquida 1 cebolla 1 huevo mantequilla sal pimienta Preparación: En una sartén fundimos una cucharada de mantequilla con unas gotas de aceite. Doramos el beicon cortado a tiras y añadimos la cebolla picada. Pochamos a fuego medio hasta que la cebolla esté bien hecha y añadimos la nat ...

recetas de primeros pasta

Tallarines a la Carbonara

Me he quedado sin Olla GM, se me ha roto y he vuelto a los fogones mas tradicionales. Mi marido se habia acostumbrado al sabor de la pasta hecha en olla y he adaptado la receta de Tallarines a la Carbonara en Olla GM a modo tradicional. El resultado es esta pasta fácil, sencilla y rápida de hacer. Ingredientes: 300 gr Tallarines 1 Cebolla 100 ml Aceite de Oliva 1 Paquete de Bacon en Cinta 200 ml ...