La butifarra de huevo se asocia al carnaval y antiguamente era un producto que se consumía únicamente el jueves lardero y los días previos a la cuaresma.
Hasta hace poco únicamente encontrába la butifarra de huevo clásica, y ahora ya puedes consumirla con diferentes rellenos; calçots, alcachofas, setas, escalivada...
En Cataluña se suele consumir como aperitivo, aunque es ideal para añadir a guisos y caldos en temporada de invierno.
El año pasado ya hice esta tortilla y la verdad que nos gustó mucho, por eso este año la he vuelto a elaborar.
PARA 2 PERSONAS:
5 huevos camperos
sal
150 gr. de butifarra de alcachofas y jamón
Corta en trozos la butifarra. Reserva.
Añade los huevos al vaso y PROGRAMA 8 SEG./VEL 5-10.
Incorpora la butifarra troceada y PROGRAMA 10 SEG. / VEL. 5
Aparte en una sartén añade un poquito de aceite y espera a que se caliente. A continuación añade la mezcla del vaso y forma la tortilla al punto de cocción deseado.
A nosotros nos gusta mucho. La puedes acompañar de una rica ensalada.
Para "tapear" es ideal.
Si te faltara un punto de cocción, introduce 1 MINUTO en el microondas hasta que cuaje.
Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
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