La tortilla de patatas es uno de los platos que más me gustan y también uno de los platos más calóricos que conozco, todo va frito y por lo tanto las calorías aumentan, por ello he probado y probado hasta dar con una receta que se parezca, ¡atención! no es exactamente igual, pero esta buenísima.
La tortilla de patatas baja en calorías es para disfrutar, la que veis en la fotografía la parto en cuanto trozos y uno de ellos me lo como entero, con poquito pan… pero me pongo las botas.
Si la probáis, contarme vuestra opinión, o si tenéis cualquier duda, ya sabéis dejarla en los comentarios.
Tortilla de patatas, baja en calorías.
800g patata
6 huevos L
1 cebolleta fresca
2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
Sal
Como preparar tortilla de patatas, baja en calorías
Cocemos las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, pero sin pasarse, yo las retiro cuando todavía le falta un poquito para que cuezan del todo, no he contado tiempo, pero si queréis lo cuento, edito la entrada y os digo aproximadamente cuanto tiempo necesitan.
Escurrimos las patatas y dejamos que enfríen ligeramente.
Mientras tanto añadimos una cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, pincelamos la base de la sartén y las paredes. Troceamos la cebolleta a nuestro gusto e incorporamos a la sartén que tendremos caliente, salteamos la cebolla hasta que este doradita.
Batimos los huevos y añadimos la patata hervida, cebolla y sal, mezclamos bien.
Por último añadimos una cucharadita de aceite de oliva en una sartén, pincelamos con un pincel por toda la base y cuajamos la tortilla, servimos bien caliente con un poco de mayonesa ligera y ensalada al gusto.
Fuente: este post proviene de Cocinando Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
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