Estas tortitas son como unos crepes pero más pequeños y más gruesos, seguramente los habréis visto en los desayunos buffet de los hoteles.
A mi me encanta preparar desayunos diferentes los días de fiesta, y como hoy es el día de Andalucía, es fiesta aquí..y qué hay más típico del día de Andalucía que las Tortitas americanas????? ( es broma.....)
Se pueden acompañar de lo que se os ocurra, chocolate, mermelada, nata (crema de leche), frutas, o con jarabe de arce (que aquí en andalucía más de uno pensará que el arce es un animal, con eso de cambiar la l por la r.....).
Si no lo habéis probado y tenéis oportunidad, hacedlo, tiene un sabor peculiar, a mí me da un recuerdo a regaliz, la textura es como una miel clarita, está muy rico, pero vamos, que como os he dicho, podéis acompañarlo de los que se os antoje.
Ingredientes:
Medio vaso de leche
1 huevo
una cucharada sopera de azúcar
100 gr de harina
medio sobre de levadura
una cucharada de aceite de girasol
una pizca de sal
1. - En primer lugar batimos el huevo en un bol.
2. - Le añadimos el azúcar y volvemos a batir.
3. - Añadimos el aceite y removemos bien.
4. - Ponemos en un colador la harina, la levadura y la sal, y lo tamizamos sobre la mezcla anterior.
5. - Removemos un poco, y le iremos añadiendo la leche, hasta que nos quede como una crema.
6. - Ponemos una sartén a fuego medio, yo lo puse al 6 de 9.
7. - Cuando esté bien caliente, SIN ACEITE, echamos una cucharada grande, de las de servir, y dejamos más o menos un minuto, hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie.
8. - Le damos la vuelta y dejamos medio minuto más.
9. - Y las vamos apilando para que se mantengan calentitas.... y servimos inmediatamente, que templadas es como están más buenas.
Con jarabe de arce.....
Con mermelada de fresa.......
Con chocolate.....
En 15 minutos un desayuno delicioso!!!!!!!!!
Buen provecho!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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