Para unas 6-8 tortitas (2 raciones) necesitaremos:
3 plátanos.
2 huevos.
1 cdita de vainilla.
1/2 taza de avena.
1 cdita de canela.
nueces.
miel.
Cogemos 2 plátanos y los machacamos hasta hacerlos puré, añadimos los huevos, la vainilla, la avena y la canela, removemos bien y calentamos una sartén con una cucharadita de aceite de oliva.
Cogemos una porción de la masa y la echamos en la sartén, dejamos que se haga por un lado y luego por el otro, y así hasta que se termine la masa.
Decoramos con el plátano que nos sobraba cortado en rodajas, las nueces y la miel. Y ya están listas par disfrutar.
Otras ideas para combinar las tortitas:
Arándanos y yogurt griego.
Fresas, almendras y miel.
Kiwi, semillas y miel.
Frambuesas, arándanos y moras.
Manzana, nueces y miel.
Y éstas son sólo algunas de las combinaciones. Si se os ocurren más, no dudéis en contarme.
Un abrazo.
Fuente: este post proviene de DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES, donde puedes consultar el contenido original.
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