...celebramos nuestro carnaval con este dulce tan tradicional...
...prepara tu mejor disfraz...
...y estos ingredientes para elaborar estas tortitas en casa...
* 150 gr. de harina
* una cuchara sopera de levadura de repostería
* una pizca de sal
* una cuchara de postre de anís o matalahúva
* 2 huevos
* una cuchara sopera de anis dulce destilado
* 150 ml. de leche entera
* 2 cucharas soperas de azúcar
* miel de palma
* aceite de vainilla
* 2 limones
...puedes preparar la masa de tortitas de carnaval mezclando los ingredientes en un recipiente de cerámica a mano o en una batidora eléctrica...
...empiezas colocando la harina en el recipiente elegido...
...añades la levadura de repostería y la sal...
...el anís o matalahúva...
...los dos huevos enteros...
...la ralladura de la piel de un limón...
...la cucharada sopera de anís dulce destilado...
...la leche...
...y el azúcar...
...mezclas todos los ingredientes hasta que se integren por completo...
...obteniendo una masa líquida con un intenso olor a anís...
...dejas reposar durante 30 minutos...
...reservas...
...pones aceite de vainilla en una sartén antiadherente...
...aportará sabor a vainilla al freir la masa...
...te enseño a preparar aceite de vainilla aquí...
...calientas la sartén a fuego medio...
...cortas rodajas de piel de limón...
...cuando esté el aceite de vainilla caliente incorporas una rodaja de limón...
...cuando la piel se fríe añade matices cítricos al aceite...
...incorporas un poco de masa...
...dejas que se fría y cuando esté tostada podrás darle la vuelta...
...para que todas las tortitas salgan del mismo tamaño puedes utilizar un medidor...
...añadiendo la misma cantidad de masa siempre...
...dejas reposar las tortitas fritas encima de una servilleta de papel...
...de esta forma la servilleta absorberá gran parte de la grasa que desprenda la tortita frita...
...emplatas...
...colocando las tortitas de carnaval una encima de otra...
...formando torres de tortitas...
...puedes tomarlas así o con una lluvia de azúcar glasé y canela tamizada...
...pero en casa nos encanta con un poco de miel de palma...
...dará un dulzor y textura especial...
...si no tienes miel de palma...
...puedes sustituirla con cualquier tipo de miel...
...o sirope...
...sirves...
...acompañada de un café...
...ideal para disfrutar de un dulce carnaval...
...puedes ver esta vídeoreceta en mi canal YouTube, aquí...
...disfruta cocinando estas tortitas de carnaval, te puede encantar...
...ya me contarás!!!
Fuente: este post proviene de Almibarblog, donde puedes consultar el contenido original.
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