TORTITAS GALESAS




No es que sea muy agradable levantarse temprano en un día de fiesta pero si tu cuerpo dice que ya ha dormido bastante, no soy de las que se quedan en la cama dando vueltas.
Me levanto y disfruto de un desayuno relajado agradeciendo el silencio de la casa y de la calle.
Algunos de estos días me da por agarrarme a la sartén y preparar unas tortitas para el desayuno;mi hija, aunque grande, todavía me lo agradece.



Estas tortitas son gorditas y van marcadas con un tenedor,es lo que tienen de peculiar;son tradicionales de Gales y se preparan en unos minutos.



Ingredientes

200 gr. de harina
Una cucharadita de postre de levadura química
100 gr. de mantequilla fría en trozos
75 gr. de azúcar y un poquito más para espolvorear
Un huevo batido
Un puñado de pasas
Aceite o mantequilla para untar la sartén

Preparación tradicional

Frotar la mantequilla con la harina y la levadura hasta que tenga aspecto granuloso.
Añadir el azúcar,las pasas y el huevo.
Amasar el conjunto y formar una bola.
Ahora podemos extender la masa y cortar las tortitas con un cortador o tomar porciones de masa,hacer bolitas y aplastarlas.por último marcarlas, con un tenedor para formar las acanaladuras.

Untar la sartén con mantequilla o con aceite y freír las tortitas a fuego medio-bajo ;cuando se hagan por una cara darles la vuelta con cuidado con una espátula.
Sacar y espolvorear con azúcar.

Preparación en thermomix

Ponemos la mantequilla con el azúcar en el vaso y mezclamos 30 segundos a v.4
Integramos el resto de ingredientes excepto las pasas y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
Cuando saquemos la masa a un bol añadimos las pasas y las integramos con las manos.

Ahora podemos extender la masa y cortar las tortitas con un cortador o tomar porciones de masa,hacer bolitas y aplastarlas.por último marcarlas, con un tenedor para formar las acanaladuras.

Untar la sartén con mantequilla o con aceite y freír las tortitas a fuego medio-bajo ;cuando se hagan por una cara darles la vuelta con cuidado con una espátula.
Sacar y espolvorear con azúcar.



Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Me haces un poco de salsa brava? ¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro? Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas. Y ya puestos ...

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacer ...

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacer ...

Está de moda hacer pan casero, es tan satisfactorio que engancha y mucho. Así que vamos a dar una vuelta por blogs amigos de Red facilísimo a ver qué encontramos para hacer pan casero. Empezamos por l ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

bollería canela Gales ...

Aunque las tortitas en las que solemos pensar se hacen en la sartén y se hacen con una masa bastante líquida, estas tortitas galesas que se hacen para la hora del té, te van a sorprender porque antes de cocinarlas son mas bien como galletas antes de hornear. Una vez cocinadas si que adquieren la textura esponjosa y blandita de las tortitas a las que estamos habituados. La receta se hace con una m ...

general día del libro javier romero ...

La receta de hoy es un homenaje a el Día Internacional del Libro, que se celebra a nivel mundial el día 23 de abril, esta semana. Un homejane, que le vamos a rendir desde el grupo de trabajo que colabora con Javier Romero Cocina familiar... Cada bloguero para hoy ha creado un plato inspirado en un libro. Y en cuanto a esto cada uno tiene libre elección para cocinar un plato de su libro favorito, a ...

recetas postres dulces y postres frutas ...

¿Alguna vez has hecho para el desayuno tortitas o pancakes como la de las películas americanas? En esta ocasión, vamos a versionar la receta clásica de las tortitas haciendo la masa de otra manera y añadiéndole requesón o ricotta. Para acompañarlas, cambiaremos el tradicional sirope por una deliciosa compota de manzana con pasas que haremos en 3 minutos en el microondas. ¿Te apuntas? Las tortitas ...

general canadá dulce ...

Solo leer el nombre y seguro que ya te imaginas saboreando este suculento plato ¿No es cierto? Desde que vi la escena tan tierna de la película Matilda en la cual ella sola se preparaba las tortitas quería probarlas, aunque no fue hasta hace poco que me decidí a hacerlas. Siempre que veía una foto me decía: ummmm eso tiene que estar delicioso¡Y acerté! Quería informarme un poco sobre las tortitas ...

general chips de chocolate dulces ...

Holaaaaaaaaa, hoy os traigo una receta super fácil y rápida, para una merienda, un desayuno o para daros un capricho!!!! y con esta salsa de toffee.... que ricooooooo Ingredientes: 1 huevo M 200 grs. de harina con levadura 185 ml. de leche 1 cucharada y media de azúcar moreno 40 grs. de mantequilla derretida 1 pizca de sal Chips de chocolate al gusto Para la salsa de toffee: Dependiendo de la ca ...

Dulce Postres

Hoy nos hemos puesto golosos, hemos preparado tortitas americanas, pancakes para merendar, todo un lujo. Una vez más he echado mano de uno de mis libros preferidos de cocina, New York, las recetas de culto. Se trata de un libro donde podemos encontrar un montón de recetas entre los que no falta ningún clásico americano. En el blog podéis ver algunas de ellas que he preparado en casa, tarta de ques ...

recetas postres

Sí, lo sé, hace un millón de días que no publico nada...Como os decía en mi anterior post, estoy a dieta, qué horror, he buscado recetas light, pero no son lo mismo, y he preferido aparcar un poquito los dulces, que mirar que se me apetecen; además hoy me sentía con ganas de dulce, los que me conocéis, sabéis que ésto no es nuevo, vaya, pero es que cuando digo ganas, son ganas. la dieta hace mella ...

recetas recetas postres

Foto: rob_rob2001 Debo de reconocer que no me gustan los polvos de preparado de tortitas: no me saben a tortitas de verdad y, la verdad, la receta es muy simple como para no perder cinco minutos y conseguir un sabor mucho mejor. Ingredientes: 1 huevo 1 taza de leche 1 taza de harina 1/2 cucharadita de levadura 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar Una pizca de aceite o de mantequilla (a ...

Dulce arándanos frambuesas ...

Me encantan las tortitas para desayunar en todas sus variantes. Ya hemos visto la receta de tortitas con canela y de tortitas confeti, ahora os doy una idea deliciosa… tortitas con frutos del bosque, están deliciosas. Es muy fácil, sólo tenéis que hacer las tortitas y luego añadir los frutos del bosque que más os gusten. Yo en este caso he elegido arándanos y frambuesas. Necesitaremos: – 2 ...

tortitas postres

Tortitas con chocolate. Estos días de fiestas los niños están en casa y una idea interesante podría ser hacer con ellos un postre, algo sencillo por ejemplo para merendar. Creo que esta es la receta perfecta, unas tortitas, que además acompañaremos con una salsa de chocolate, la masa es muy fácil de hacer y se las comerán antes que se enfríen, palabra de cocinillas. A los niños les gustará ayudar ...