Cocina

López García Decoración Idea guardada 33 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

DIY-RECETA: TORTITAS AMERICANAS DE ARÁNDANOS

Sí, sí, hoy es miércoles, pero como ya estamos con las vacaciones en modo ON, hoy modificamos nuestro calendario habitual y traemos al miércoles nuestro post de la "sección cocinillas" y, como muchas otras veces, aquí está Raquel, directa desde Sttugart, con una propuesta dulce e irresistible.

Hace unos días Raquel había invitado a desayunar en su casa a unas amigas y se le ocurrió probar una receta nueva: tortitas americanas con arándanos - o, panqueques, que así es como de verdad se llaman - ;) Y como por aquí no nos gusta nada el dulce, ni desayunar, ni disfrutar de la comida en buena compañía, pues enseguida nos hemos apuntado...


Elaboración & Fotos @ Raquel para Deco López García

Vais a ver que la receta de hoy va a ser un poco diferente a otras y es que la receta es taaaan fácil de hacer que para cuando se quiso dar cuenta Raquel ya la tenía lista y no le había hecho fotos ni a los ingredientes ni al proceso, pero aún así, vistas las fotos del resultado final ni ella ni yo nos hemos podido resistir a enseñárosla.

En este caso necesitaremos ingredientes para preparar los panqueques o tortitas (los americanos les llaman "pancakes") por un lado, y para preparar la salsa de arándanos por otro. Vamos con ellos:

* Para las tortitas:

- 250 ml de leche entera
- 200 gr de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 cuharadita de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal

* Para la salsa de arándanos:

- Arándanos
- 1 vasito de agua
- 1 cucharadita de azúcar

Y ahora, vamos con el paso a paso de las tortitas:

1.- Empezamos separando la clara de la yema del huevo. De momento reservamos la yema y, en un bol y con ayuda de unas varillas, batimos la clara hasta conseguir que esté casi montada a punto de nieve. Entonces, le añadimos la cucharadita de azúcar y acabamos de montar.

2. - Recuperamos la yema del huevo que habíamos reservado y, en otro cuenco, la mezclamos con la harina, la sal y la levadura. Cuando lo tenemos mezclado, le vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de batir, hasta que consigamos una masa fina.

3. - A continuación, con la ayuda de una espátula o una lengua, añadiremos la clara montada a la segunda mezcla, haciendo movimientos envolventes para que quede bien incorporada. Una vez que lo hayamos mezclado todo bien, tendremos lista nuestra masa para las tortitas.

4. - Entonces ponemos una sartén a calentar a fuego lento y le echamos una bolita de mantequilla. Cuando veamos que la sartén está bien engrasada, con la ayuda de un cucharón vertemos la masa y la esparcimos bien para conseguir que tenga forma redondita y colocamos sobre ella unos cuantos arándanos (de esto sí tenemos foto ;). Después, cuando está hecha, le damos la vuelta para que se haga también por el otro lado. Para que os hagáis una idea, dice Raquel que con tenerlo aproximadamente un minuto por cada lado estarán listas. Y, ahora sí, ¡ya tenemos nuestras tortitas!, sólo nos queda colocarlas una encima de otra para que se mantengan calientes.


Mientras se van haciendo las tortitas o justo al terminar - pero rapidito para que no se enfríen ;) -, preparamos la salsa o mermelada ligera con la que vamos a acompañarlas.

Éste es el paso a paso de la salsa de arándanos:

1. - Echamos el resto de los arándanos, el agua y el azúcar en un cazo, y lo ponemos a calentar a fuego lento.

2. - De vez en cuando, revolvemos para ayudar a que la fruta se vaya deshaciendo y para evitar que se pegue, y en un ratito tendremos lista nuestra salsa.

3.- Servimos sobre el montón de tortitas, y lo que nos sobre lo presentamos en un tarro por si alguien quiere añadirle más salsa.

¡Así de fácil! Con sólo hacer eso, mirad qué pinta tan buena tienen los panqueques o tortitas con las que Raquel recibió a sus amigas:





Sólo nos falta alguna imagen de lo bien que lo pasaron desayunando todas juntas, pero... sólo con ver la mesa puesta con esas tortitas creo nos hacemos una idea, ¿verdad? Yo que vosotr@s aprovechaba las vacaciones y me animaba a probarlas, seguro que triunfáis ;)

Por mi parte, voy a aprovechar los poquitos días de vacaciones que tengo - algunos trabajo... - para descansar, claro, pero también para estar con Raquel que, aprovechando las vacaciones del cole de su niño, viene a pasar unos días a Laredo y voy a intentar convencerla para que me haga en vivo alguna de sus recetas, jeje. Eso sí, sin exigencias, ¿eh?, me vale cualquiera... las galletas - ¿quién necesita que sea Navidad para comerlas? -, los rollitos de fresas y Nutella... soy súper facil de contentar ;-P

Así que... como yo estaré de vacaciones, el blog también para unos días. Ya sabéis que en cada comunidad las vacaciones van de una manera, así que nosotros estaremos de vuelta por aquí en una semana, el próximo miércoles.
Espero descansar un poco y así volver con las pilas cargadas para afrontar la primavera a tope ;)

Vosotr@s, ¡¡descansad y disfrutad también todo lo que podáis!!

¡¡FELIZ SEMANA SANTA!!

Fuente: este post proviene de López García Decoración, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Tortitas o panqueques de arándanos

Hasta hace poco siempre había utilizado los arándanos deshidratados, muy fáciles de encontrar y más aún de conservar, pero? desde que tengo unas hermosas plantas en casa también los empleo frescos, ¡qué diferencia! Una cosa tan sencilla como son las tortitas, hay que ver cómo le cambian el sabor y cómo podemos alegrar el desayuno o la merienda. Ingredientes para 2-3 personas: 1 hue ...

recetas de primeros desayuno desayunos faciles ...

Panqueques o tortitas!

El viernes pasado me llegó la caja de "Degustabox", era la primera vez que lo probaba y la verdad es que trae un montón de cositas super buenas! Tooooooodo esto es lo que tenia la caja, os informo que con el código descuento: 3VSR9 os saldría la caja de "Degustabox" por 9,99?. Os llegara por ese precio una nueva caja con productos nuevos y con los gastos de envió incluidos en ...

recetas postres 30 minutos o menos dulces ...

Tortitas Sin Gluten Con Mermelada de Arándanos

Las tortitas son uno de mis postres preferidos, aunque no suelo prepararlas a menudo. Son fáciles de hacer y no hace falta horno, por eso son ideales para el verano. Esta receta además es apta para celíacos y para las personas a las que el gluten no les sienta especialmente bien (entre las que me incluyo). Por encima le eché mermelada de arándanos (que es una de mis preferidas), aunque puedes usar ...

recetas postres indice de recetas postres

Tortitas

Le estoy haciendo una colección a mi peque, que trae una revista infantil y utensilios de cocina ,supongo que muchos ya sabréis de quien digo... De una familia de cerditos muy simpáticos... También os digo que cojo los que traen los utensilios que yo creo que va a usar... Pues en esas; que siempre en la revista viene una receta de cocina, cocina creativa para niños que lo veo muy bien para cuando ...

recetas postres

Tortitas

El desayuno del fin de semana. Me encantan con mantequilla y aunque parezca mentira son muy fáciles de hacer. El único truco es saber cuando darles la vuelta, bueno y la sartén. No vale usar sartenes rotas, sin antiaderente, abolladas... deben ser lisas y con un buen antiaderente. En la tienda CASA venden una para crepês que nos viene de perlas para las tortitas. Receta tortitas:Ingredientes para ...

... con masas y hojaldres ... de cocina internacional ... de postres ...

Tortitas americanas con arándanos. Receta

Entre semana siempre andamos con prisas y como mucho nos hacemos una tostada para desayunar, pero cuando llega el fin de semana la cosa cambia y si nos levantamos media horita antes podemos sorprender en casa con esta receta de tortitas americanas con arándanos ¡la mejor forma de empezar el día! Son muy fáciles de hacer y no tenéis por qué limitaros a utilizar arándanos, ya que esta receta de tort ...

general niños pan y bolleria ...

Tortitas

Estas deliciosas tortitas las asocio a la cadena de restaurantes VIPS, donde las probé por primera vez. Tenía ganas de repetir, pero no los tengo muy cerca que digamos, así que cuando una amiga me contó que las preparaba a menudo y que salían prácticamente igual, tomé buena nota de la receta. Ahora no necesitamos mucho para poder prepararlas en casa y hacer de un desayuno o merienda, un momento es ...

recetas postres domingos dulces niños

Tortitas

Buenos días a todos, Hoy es un buen día para desayunar tortitas, por eso os traigo la receta de estas que están riquísimas, además la buena noticia es que se pueden hacer la tarde de antes y luego por la mañana sólo es pasarlas por la sartén. Aquí os la dejo, esperando como siempre que os gusten. Un beso enorme. Ingredientes.- 3 huevos 50 gr de margarina 250 ml de leche 200 gr de harina 50 gr azú ...

recetas postres chocolate dulce ...

Tortitas

¿Qué mejor manera de empezar un sábado que con un delicioso desayuno cargado de cariño? Nosotras con estas tortitas de corazón, gracias a mi amiga y mejor compañera de cocina Elena que me regaló este precioso molde, os queremos desear un día lleno de amor con sabor a fresa y chocolate. Y ahora delantal de lunar y ¡a cocinar! Ingredientes: - 1 vaso de harina - 1 vaso de leche - 2 huevos - 1 cuch ...

recetas postres comida pequeños grandes placeres ...

Arándanos

Como no podía ser de otro modo tras quedarme con ganas de recolectar arándanos el fin de semana, me decidí a comprar una cajita en la frutería. Ya sé que no es igual, primero porque éstos son cultivados y su sabor no es tan intenso. Además, el hecho de buscar frutos del bosque, recogerlos y traerlos a casa es para mí un placer, un pequeño ritual que me hace sentir más cerca de la vida sencilla y n ...