Cocina

La Huertina De Toni Idea guardada 29 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Tortos de maíz

Hoy comparto una receta típica de mi tierra, Asturias. Los tortos de maíz, una receta que, según parece, lleva por estas tierras desde el siglo XVII. Es una especie de torta de maíz que sirve como base para otro u otros ingredientes que elijamos usar, lo tradicional es comerlos con huevos fritos, picadillo, queso…yo ahí ya no me meto, cada cual que elija con qué comerlos. Yo como soy vegana, los acompaño con un picadillo hecho a base de soja, que sí, que ya se que no es lo mismo, pero yo lo disfruto como una enana, lo dejo también como sugerencia para quien lo quiera probar como alternativa más saludable. En la foto que veis debajo están acompañados del picadillo de soja que os comentaba.


Una masa sencillísima de hacer que acepta todo tipo de ingredientes, tanto salados como dulces, por qué no. Podemos adaptar también su forma según el uso que les vayamos a dar, pudiendo hacerlos más grandes o pequeños, más finos o más gruesos….son muy versátiles, seguro que se os ocurren un montón de ideas en cuanto los hagáis. Aquí os dejo el vídeo con la receta y alguna sugerencia:


Qué os ha parecido? a que es fácil, fácil, y rápida de hacer. Por lo que he visto son parecidos a los panuchos mexicanos, aunque hablo desde la ignorancia ya que no los he probado, todavía. En fin, espero que os animéis a probarlos, ya me contaréis. Hasta lueguín!
Si tenéis cualquier duda podéis dejarme un comentario y también podéis seguirme en Facebook, Twitter, Instagram y suscribiros a mi canal de YouTube.

The post appeared first on La Huertina De Toni.

Fuente: este post proviene de La Huertina De Toni, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres panes agua ...

Tortos de maíz asturianos

Hoy en día, el consumo de maíz en Asturias ya es residual, pero hubo un momento en el que era parte fundamental de su gastronomía. Por lo visto, el maíz llegó a España en los barcos que venían de hacer las américas y pronto se vio que Asturias y Galicia tenían las tierras y el clima adecuado para que creciera en óptimas condiciones. Se hizo hueco en las cocinas rápidamente ya que era barato y ver ...

Recetas Asturianas

Tortos de maíz asturianos

Esta es mi primera receta de comida que no es un postre, pero eso si, tiene mucho que ver con Asturias y son los tortos de maíz. Los tradicionales se suelen acompañar de huevo y picadillo, pero también los podemos encontrar de cabrales, atún,....Las proporciones para hacer los tortos son tres partes de harina de maíz y por una parte de harina de trigo y podemos echar un poco de levadura para que l ...

cocina internacional ocasiones especiales vegetarianos ...

Tortos

Tortos de harina de maíz y harina de escanda, los hice para comer con el Paté de Pescado, en lugar de las típicas tostadas. 2 vasos de agua caliente, pero no hirviendo 2 vasos de harina de maíz 1 vaso y poco más de harina de escanda, puede servir harina de trigo. una pizca de sal aceite de oliva para freírlas. Mezclar las harinas y la sal. Ir añadiendo poco a poco el agua, amasando.Tenemos que dej ...

Aperitivo Asturias Cenas Informales ...

Tortos de maíz con revuelto de queso Azul

Sigo pensando que no hay nada más asturiano que un Torto de Maíz acompañado de lo que quieras, con picadillo, huevos , morcilla o estos tan sorprendentes y deliciosos que te conté aquí con Chosco de Tineo, queso azul y mermelada de Mango. Recuerdo los tortos exquisitos que nos preparaba junto con un exquisito Pote, Pilar, la madre de mi amigo Picota de Carús, no dejes de ir, cocina asturiana al m ...

recetas carnes carnes ...

Tortos de maíz con picadillo

Ingredientes para 4 comensalesHuevos de aldea 4 unidades picadillo 1/4 kg. harina de maíz harina agua aceite sal [imagen=1825564] Se ponen en un bol la harina de maíz y la de trigo (la cuarta parte que la de maíz) y agua caliente con sal. Se remueve y se amasa durante unos cinco minutos. Se hacen bolas y se aplastan para hacer tortas finas. Se fríen en aceite muy caliente. A continuación ...

recetas de primeros cocina internacional: asia verduras

Crema fría de maíz al estilo thai

¡Seguimos con la ola de calor! ¡Y yo ya estoy hasta el moño del salmorejo y del gazpacho! A ver.. me gustan pero llevo ya unos días en los que mi único alimento son litros y litros de estos brebajes y claro..¿Qué ha pasado? Pues que al final los he terminado aburriendo. Así que ayer, en un arrebato de locura, me puse a buscar por la cocina alguna cosa con la que hacer una crema frequita... En cu ...

recetas de primeros de asturias

TORTOS DE MAÍZ CON PICADILLO DE CHORIZO Y HUEVO

Evitad la lectura los/las que: Tengáis el colesterol alto. Estéis a dieta. No os guste el chorizo. No os guste el huevo frito.Dependiendo del número de opciones en las que estéis implicados,la lectura y fotografías os resultará más o menos nociva. Receta asturiana por antonomasia. Ingredientes para los tortos 250 gr. de harina de maíz amarilla 200 ml. de agua Un chorrito de aceite Sal Además: Pica ...

Acompañamientos Cocina Mediterránea De España ...

Tortitas de maíz

Estas tortitas de maíz dulce (o millo, como lo llamamos en las Islas Canarias) son riquísimas para acompañar tanto pescado como pollo o ternera. Buenísimas y fáciles de hacer, ¡anímate a prepararlas en casa! Cantidad: 1 sartenada (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Acompañante Dificultad: FácilIngredie ...

Aperitivos y platos fríos En la cazuela harina de maiz ...

Tortos de maíz asturianos

Este es uno de los platos más típicos de Asturias, los tortos de maíz asturianos eran hace muchos años muy frecuentes en épocas de matanza, se acompañaban básicamente de huevos fritos y picadillo de chorizo, o mojados en leche, se freían en grasa de cerdo o se hacían sobre la chapa de la cocina de carbón, era un plato humilde que llenaba la panza en épocas de escasez. Por suerte se van recuperando ...

Recetas

Tortos asturianos

Continuando con nuestra afición viajera y aprovechando que estamos en pleno verano, hemos decidido hacer un pequeño salto gastronómico hasta una comunidad que nos encanta, Asturias. Para ello, os contaremos la receta de uno de sus platos universales, los tortos. Se trata de una receta sencillísima y que además podréis acompañarla de lo que más os apetezca (por ejemplo de carne picada o raxo). Para ...