¿Quieres saber como se hace?
INGREDIENTES:
Carrilleras ibéricas
Foie
Mermelada de manzana y romero
Tomate
Hogaza de pan
Tomate
Ajo
Aceite
SalComo veis, nos hemos animado a probar la mermelada de manzana y romero de la marca Hero maridajes y no nos ha defraudado, seguro que la usamos para mas recetas porque nos encanta poner un toque dulce a sabores salados.
Ya sabeis que esto de la cocina es tanto de intuición como de adaptación, así que, puedes utilizar la mermelada que más te guste o caramelizar una cebolla, estará igual de rico.
COMENZAMOS:
Trituramos un buen tomate, le añadimos ajo, aceite y sal y lo mezclamos bien. Mientras tostamos unas rebanadas de pan.
Cortamos las carrilleras ibéricas en láminas y las pasamos por la plancha caliente, hacemos lo mismo con los trozos de foie.
Ya lo tenemos, ahora sólo nos queda emplatar, disponemos encima del pan tostado, el tomate triturado con el ajo y el aceite mezclado, encima del tomate, las carrilleras y los trozos de foie, y terminamos añadiendo una cucharada de mermelada de manzana y romero. Terminamos decorando con unas hojitas de romero fresco.
Espero que os haya gustado la tosta!!
Nos vemos en el próximo post!
Gracias a tod@s!!!
J.M.
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