Tosta de castañas y salmón

Terminaron los sanantolines que para los palentinos es el adiós del verano, toca sacar las chaquetas y la vuelta a la rutina. Ultima semana antes de la vuelta al cole y a la normalidad pero no por eso dejamos de comer cosas ricas. Hoy os propongo un picoteo fácil y rico, un paté de castañas impresionante que puedes comer solo o combinado, yo hoy con salmón ahumado, una combinación curiosa pero de éxito, y además sobre unos panecillos kripsrolls suecos que están increíblemente buenos sin aditivos y totalmente naturales.

Les he descubierto gracias a la Degustabox de Agosto que era uno de los tantos productos ricos que venían en ella.



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Yo te dejo con esta receta y si pruebas ya me dirás. De cara al finde te vendrá genial.



INGREDIENTES:

Crema castañas:

1/2 cebolleta fresca

3 dientes de ajo

2 cdas Pedro Ximenez

100 gr castañas cocidas

4 hojas de salvia

1/4 cta romero en polvo

100 gr queso crema

50 gr salmón ahumado

eneldo

miel

Panecillos Kripsrolls


PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos un poco de aceite y a pochar la cebolleta y ajo bien picaditos, cuando comience a estar transpartente añadimos las castañas troceadas y el Pedro Ximenez, la salvia y el romero. Dejamos cocinar hasta que se evapore el alchol y agregamos el romero.

Cuando enfrie un poco picamos en la picador junto con el queso y al frigo.

Untamos los panecillos con una buena capa de la crema de castañas y después cubrimos con salmón, espolveramos eneldo y un chorrito de miel.


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