Tostada de anchoa y pate con mermelada



Empresa Conservera"Serrats"

Desde 1890




En 1890, José Serrats se establece industrialmente en Bermeo, con el deseo de conservar y llevar a los lugares más alejados, la deliciosa frescura y sabor de los productos del mar Cantábrico. Ayudado por la excepcional calidad del pescado, implanta las nuevas técnicas de conservación provenientes de Francia, que le permiten introducir rápidamente sus elaborados en los mercados europeos.

A partir de 1914, en "Hijos de José Serrats, S.A.", se empieza a exportar también al mercado norteamericano.




Para 2 personas






Ingredientes:- 1 lata de anchoas del Cantabrico

- 4 rebanadas de pan tostado

- pate de pato

- mermelada de arándanos












Elaboración:

Cortamos unas rebanadas de pan de chapata y las pintamos con aceite de oliva, las ponemos a tostar en el horno hasta que se doren, retiramos y dejamos enfriar.

Ahora montamos el plato, primero untamos las rebanadas de pan con pate de pato, o mouse de pato lo que más nos apetezca, ponemos unas cucharadas de mermelada de arándanos y por ultimo un par de anchoas encima, ya tenemos preparada una rica y buenísima tapa elaboradas con unas estupendas anchoas.












Es una tapa con una mezcla de sabores intensos pero que están buenísimas y que a todo el mundo les encantara, os recomiendo estas anchoas son impresionantes tanto en sabor y calidad.




Receta elaborada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Oreja al horno Para 4 personas Ingredientes: - 2 orejas de cerdo limpias - 2 cebollas grandes - 5 clavos de especia - 3 dientes de ajo - sal -aceite de oliva - pimentón - Especias Elaboración: Lo pri ...

Para 4 personas Ingredientes: - 2 costillares de cerdo - 2 latas de cerveza - romero picado - tomillo - mezcla de pimientas - 3 dientes de ajo - perejil picado - sal - aceite de oliva virgen extra - 4 ...

Para un molde de 20cm Ingredientes: - 160 gr de harina de trigo - 120 ml de aceite de oliva suave - 1 sobre y medio de levadura química - 3 huevos - 100 gr de mantequilla derretida - 250 gr de azúcar ...

Hojaldre de cabello de ángel Para 4 personas Ingredientes: - 1 calabaza Cidra de 1 kg más o menos - 2 vasos de Azúcar - 1 vaso de agua - el zumo de medio Limón - 2 masas de hojaldre - azúcar glas - 1 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos

Este pate esta buenísimo a mi me encanta, pero esta receta no es merito mío sino de mi " suegra" toñi que le sale mejor que a mi siendo los mismos ingredientes será su mano. INGREDIENTES:1 lata de mejillones al natural.2 huevos cocidos.6 palitos de cangrejo.1 latita pequeña de anchoas en aceite de oliva.3 cucharas de mayonesa.ELABORACIÓN: Cocer los huevos 10 min. Pelar y trocear.Trocear ...

recetas de primeros aperitivos entrantes

los que me conoces un poco ya sabes de mis experimentos en la cocina, hay veces que no sale como esperaba y otras veces pasan a ser un imprescindible en mi cocina. La receta que os pongo hoy es una probatina que he hecho y que ha resultado espectacular. No podía quedármela para mi sola así que la comparto y espero que os animéis a probar esta tostada tan rica este verano alguna noche para cen ...

recetas de primeros bocaditos salados celebraciones ...

Para 12 canapés: Ingredientes: 6 anchoas en salazón 3 rebanadas de pan de molde sin corteza Mermelada de pimientos asados Hero 12 aceitunas rellenas o sin hueso Aceite de oliva Elaboración: Desalar, limpiar las anchoas y cubrirlas con aceite de oliva durante un par de horas. Tostar las rebanadas de pan de molde, cortarlas en cuatro cuadrados y untar con la mermelada de pimientos. Escurrir las ...

recetas de primeros aperitivos

Montaditos de Anchoa y Queso Semi-Curado Hoy os vamos a proponer el aperitivo, unos montaditos caseros de anchoa. Un producto muy preciado de nuestra gastronomía, en el que tanto esfuerzo dejan los marineros y las mujeres que a diario van a las fábricas a preparar el producto. Estas son de Santoña por su puesto! Anchoas del cantábrico, el Sultán en aceite de oliva. La anchoa hay que mantenerla en ...

recetas queso philadelphia recetas de primeros

Con esta receta participo en el concurso organizado porcookingonmymind, pide preparar recetas de primavera. Encarna llego este domingo al cortijo y trajo lo necesario para hacer pate de atun casero, asi que me di prisa en coger la camara para hacer unas fotitos del paso a paso, aunque como vereis no hay mucho que hacer. Pate de atun casero 2 latas de atun escurridas 1 lata de anchoas 1 huevo co ...

recetas de primeros tapas

Hojaldre salado Para 4 personas Ingredientes: - 2 masas de hojaldre - 2 paquetes de salchichas - 1 paquete de 4 quesos tipo pizza Elaboración:Lo primero será preparar el hojaldre para ello aquí os dejo el enlace en el blog para realizarlo: Hojaldre Una preparada las dos masas de hojaldre las estiramos en una superficie limpia y ponemos el queso y las salchichas en cada una, más o menos a la mit ...

Recetas variadas Tapas

TAPAS Hola a todos hoy "Pate de Tagarninas" como digo siempre me ha encantado esta receta sencillamente porque me gusta comer y si ademas de gustarte lo que haces gusta a los que lo comen entonces te da motivos para seguir haciendo cositas como por ejemplo lo que hoy os traigo. Para este pate dificultad no tiene ninguna, pero resultado espectacular en sabores, textura y suavidad en el q ...

general

Como siempre unto el pan con tomate, viendo el otro día la receta Elisa en su blog "Que no te falte un perejil" donde nos presenta su "Paté de Aguacate," se me ocurrió que podía resultar una estupenda y diferente cena, abrir 3 latas de conserva (mejillones, pulpo y zamburiñas) y para acompañar, rebanadas de pan del día anterior, pero al estar untadas pasaron como pan tierno. In ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 1 latilla de ventresca de bonito en aceite de oliva 1 latilla de anchoas en aceite de oliva 4 rebanadas de pan 1/2 pimiento rojo Un trozo de mango Aceite de oliva Un chorro de vinagre Aceite ELABORACIÓN DE TAPA DE VENTRESCA Y ANCHOA CON VINAGRETA DE MANGO Cortar el pimiento en tiras finas. Ponerlos en una sartén hasta que se hagan. Para hacer la vinagreta: Pelar el mango y cortarlo ...

filetes pollo paté general

En casa,como os he comentado en alguna ocasion ,los fines de semana nos gusta mucho cenar asi de picoteo.Aqui os muestro los ultimos montaditos que prepare,aprovechando el delicioso pate de horchata(entre otros productos) que recibi de manos de Mon Orxata.Como podeis ver ,muy simples,pate,una lonchita de queso y filetito de pollo,aderezado con un poquitin de reduccion de Pedro Ximenez y volia,riq ...