Vale que no es una cena en toda regla, pero para eso está el finde, para salir de la rutina y disfrutar. A mi me encanta poner un picoteo y ¡sálvese el que pueda!
Picnic lo llamamos en casa, y lo mismo puede ser un bocata de calamares, una hamburguesa, que una tostada de salmón, acompañado de una buena ensalada, unas patatillas ( aunque sean de bolsa), y una cervecita bien fría. Mmmm, ya se me hace la boca agua. Sin prisas porque se haga tarde, charlando relajados…lo disfruto casi tanto como los desayunos de domingo ;)
Esta tostada de cebolla caramelizada, salchichas y feta es una idea, pero le puedes dar mil vueltas y adaptarlo a lo que tengas por casa. Aunque te diré que así tal cual, están súper ricas.
Para hacerlas necesitarás los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES para 4 tostadas:
-3 cebollas dulces grandes
– 2 ajetes tiernos ( opcional)
– 8 salchichas frescas
– 2 cucharadas soperas de miel
– 4 rebanadas de pan de hogaza
– queso feta
– romero fresco
– pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra
La elaboración es muy fácil:
Pica la cebolla y los ajetes y sofríe lentamente en una sartén con un poco de aceite, deja que se poche despacio, sin prisa. Intenta que no coja color.
Cuando esté tierna, añade la miel, la sal, el romero y la pimienta y mezcla bien.
Retira del fuego y reserva.
Haz las salchichas a la plancha, pinchándolas para que vayan soltando la grasa.
Tuesta el pan, pon la cebolla en la tostada, encima las salchichas y reparte por encima un poco de feta y más romero.
Imprescindible comerlas calentitas recién hechas
Bueno, pues hasta aquí la cena de hoy, anímate y verás qué bien empieza tu fin de semana :)
¡Buen provecho!
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