Ingredientes (para 3 tostadas):
- 3 rebanadas de pan de molde casero (1"5cm de grosor).
- 1 huevo de gallinas felices.
- 100ml de leche entera fresca
- 1 cucharada sopera de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla en pasta
- 20g de mantequilla
- Sirope de arce
Paso a paso:
1. Preparamos el pan de molde el día anterior, aquí os dejo el enlace de la receta. Una vez echo cortamos 3 rebanadas de 1"5 de grosor, las ponemos en un plato dentro de un lugar cerrado y las reservamos para el día siguiente.
2. Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos la mezcla para humedecer las tostadas. Ponemos en un plato el huevo, la leche, la miel, la canela y la vainilla y batimos bien.
3. Colocamos las rebanadas de pan encima del líquido. Las dejamos reposar 1 o 2 por cada lado, para que absorban bien todo el líquido.
4. Ponemos la mantequilla en la sartén y calentamos hasta que se derrita. Ponemos las tres tostadas encima a temperatura media y sellamos 2 minutos por cada lado. No deben quedar doradas, solo se trata de que quede sellado el exterior para retener el líquido dentro y que queden bien jugosas.
5. Horneamos durante 3 minutos por cada lado, hasta que queden un pelín doraditas. Cuidadín con no pasarse con el horno o podríamos correr el riesgo de que queden secas.
6. Sacamos del horno, servimos en el plato y cubrimos con sirope de arce. Las comemos calentitas y recién echas.
Fuente: este post proviene de Dulce Muffin, donde puedes consultar el contenido original.
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