TOSTAS DE TOMATE Y PIMIENTOS CON QUESO OLD AMSTERDAM

Hoy os dejo una receta de unos canapés que siempre van genial y ademas cargados de sabor y con verdura que siempre vienen bien para una cena.

De la empresa de  OLD AMSTERDAM me han enviado una cuña de su queso, el cual ni que deciros que es buenísimo. Quiero agradecer ala empresa su colaboración con el blog.




En casa nos ha gustado mucho, no lo conocía y decididamente si que lo compraré.

La idea de las tostas me la dio Tito  que el otro día puso en su blog la tosta de tomate y me entraron una ganas de hincar el diente a la pantalla del ordenador increíbles. Por eso en cuanto me llegó la cuña de queso, no me lo pensé dos veces.

El tomate y los pimientos asados son del huerto de mis suegros, así que la calidad de los productos mejor imposible.

También lo acompañé de un aceite de la marca HOJIBLANCA y de la especialidad "sin filtrar".

INGREDIENTES
Pan
Tomate de pata negra (Kumato)
Pimientos
Ajo
Aceite Hojiblanca
Queso Old Amsterdam
Orégano
Pimienta negra
Sal

ELABORACIÓN
Partimos una barra de pan en rodajas tan anchas como nos guste.
Precalentamos el horno en la opción de grill  durante 5 minutos.
Colocamos las rebanadas de pan en la rejilla metemos al  horno hasta que este tostado el pan ( en 3-4 minutos está tostado).
Sacamos y dejamos enfríar.

La receta de los pimientos asados ya hace tiempo que la puse en el blog asi que os dejo el enlace para que veáis como los preparo.

El tomate lo lavamos y lo secamos.
Pelamos un diente de ajo y lo partimos lo mas pequeño que podamos.
Lo partimos en dados lo ponemos en un cuenco y le echamos sal, aciete, orégano y pimienta negra recién molida.
Revolvemos.


Yo el tomate y los pimientos los preparo un par de horas antes para que coja los sabores de las hierbas y el ajo.
Lo tapo con film y lo dejo un par de horas a temperatura ambiente.

Colocamos las tostadas de pan en unas bandejas (una para el tomate y otra para los pimientos) y colocamos el tomate encima de las tostas y los pimientos también encima de las tostas.
El jugo que nos queda en el cuenco lo ponemos con la ayuda de una cuchara por encima de la verdura.




Rallamos el queso y lo ponemos por encima de la verdura.
Servimos.

También con el queso preparé una pizza para los peques con angulas sucedáneas y el queso OLD AMSTERDAM.
Os dejo el enlace para la receta. Pizza de angulas sucedáneas.


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