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tradiciones valencianas

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carnes platos de cuchara Sopas Tradiciones valencianas

Puchero valenciano-Putxero de Nadal amb pilotes i cigrons paso a paso foto a foto

"Nadala;Estos díes de Nadal, les dones son matineres per a posar lolla al foc i pentirnar-se les grenyes"Estos días de Navidad las mujeres son madrugadoras, para poner la olla al fuego y peinarse las greñas."Putxero valenciá de Nadal"No hay en en Valencia comida mas tradicional para el día de Navidad que "el putxero". Hasta el villancico valenciano que cantaba mi iaio Antoniet, dice que las mujere ...

Chocolate Dulces tradicionales valencianos Masas ...

Monas de pascua

Metidos de lleno en la Semana Santa no puede faltar una tradicional Mona de Pascua.Con su pirri o con el huevo duro que en éstos últimos años han sido sustituidos por los huevos de chocolate.La verdad es que le veo más lógico,lo del huevo de chocolate,qué el huevo duro,pero como todas las tradiciones sus razones tendrá.Será cuestión de averiguar !!Las monas de pascua me traen muchos recuerdos.Prim ...

bizcochos dulces y magdalenas pastas ...

Casca de reis tradicional valenciana de rovell/yema paso a paso foto a foto

"Cançoneta; "Senyor Rei, ja estic ací.Casques i torróns son per a míLa palla i les garrofes per al seu rossí." Señor Rey, ya estoy aquíCascas y turrones son para míLa paja y las algarrobas, para su rocín. Os traigo una receta muy tradicional valenciana, ésto era lo que regalaban los iaios y padrinos a los peques el día de Reyes hasta que llegó el famoso Roscón y desbancó la Casca de reis de los ho ...

CALABAZA Cocina Valenciana Dulce ...

Arnadí {dulce típico valenciano}

Estamos sumidos de pleno en Semana Santa, unos de una manera más religiosa, otros más pagana, pero si algo tenemos en común es que a todos nos da por comer los platos y dulces típicos de esta época como son el potaje, las croquetas de bacalao o el arnadí que hoy os traigo. El arnadí es un postre típico valenciano de origen árabe con base de calabazada y azúcar. A mi personalmente me encanta porqu ...

Bizcochos Crema pastelera Dulces tradicionales ...

Medialunas de crema

Medialunas de crema ha sido la receta que he elegido para el reto #RecetasDeAquiyDeAlla que organiza Marisa de Thermofan y Sergio en Cocina con Sergio.Para el reto nos proponen publicar una receta de nuestra zona,después de pensar en algunas tradicionales de mi tierra me he decido por unas deliciosas medialunas de crema que me recuerdan a mi niñez.De pequeños cuándo mis padres iban a Valencia por. ...

Almendra Bizcochos Cocina tradicional valenciana ...

Coques escudellaes

Este año para el día dulce de typical spanish he vuelto a elegir un dulce típico de la comunidad valenciana elaborado con almendra y calabaza Coques escudellaes.Se preparan sobre obleas con la ayuda de una cuchara se va dejando caer la masa de ahí que reciba el nombre de coques escudellaes.Luego tenemos las primas hermanas cocas cristinas también deliciosas que se preparan siguiendo el mismo proce ...

carnes cocido valenciano cocina ...

Cómo hacer cocido o puchero valenciano

El cocido o puchero es un plato con diferentes alimentos; carnes, verduras, y legumbres guisados con agua, antiguamente en olla de barro, hoy día en ollas de acero inoxidable o ollas exprés , programable o lo que se encuentre en nuestra cocina.Pero , sin duda un plato tan nuestro en la gastronomía española, pero que independinetemente de la región que nos encontremos tendra el nombre de ella; coci ...

BIZCOCHOS COCINA ALICANTINA DULCES VARIOS ...

Coca boba de horchata

COCA BOBA DE HORCHATAsi la coca boba tradicional esta rica esta no se queda atras. La coca boba, coca de llanda o coca Maria es un de bizcocho esponjoso y humedo típico de la zona del levante español. Aquí en Alicante es super tradicional Además mi receta de coca boba es de las más visitas y elaboradas siempre con exito.si quieres ver la receta de la coca boba pincha en este enlace --> VER RECE ...