Trenza rellena de mermelada y frutos rojos
Ingredientes para la masa:
500 gr. de harina de fuerza.
25 gr. de levadura de pan.
170 ml. de aceite.
170 ml. de leche.
1 cucharadita de azúcar.
Huevo para pintar.
Ingredientes para el relleno:
Mermelada de arándanos.
Frutos rojos.
Elaboración:
Fundimos la levadura en la leche tibia y mezclamos con la harina, el aceite y el azúcar.
Amasamos.
Estiramos la masa y la colocamos en la encimera sobre papel vegetal.
Hacemos dos cortes a lo largo sin llegar hasta el final.
Ponemos mermelada en cada tramo y encima los frutos rojos.
Envolvemos y unimos cada tira por separado.
Procedemos al trenzado.
Batimos el huevo y pintamos la trenza.
Con el horno precalentado a 180º, horneamos unos 30 minutos.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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