Cocina

Desserts Abad Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Trigueros con serrano y salmorejo {Premios Web 2015 ABC de Sevilla}

Trigueros con serrano y salmorejo {Premios Web 2015 ABC de Sevilla}


Trigueros con serrano y salmorejo {Premios Web 2015 ABC de Sevilla}


Premios Web 2015 ABC de Sevilla, mi invitación

El pasado día 23 de Junio se celebró una nueva edición de la entrega de los Premios Web que el Diario ABC de Sevilla lleva realizando desde hace cuatro años y que en esta ocasión se desarrolló en el Acuario hispalense.
Éste ha sido mi segundo año como participante en dicho evento y aunque en esta ocasión no he sido finalista, he disfrutado en la entrega de premios que reconocen una magnífica labor tanto en webs empresariales como en el apartado de blogs personales; y destacar el marco de la celebración, un espacio que no conocíamos y del que disfrutamos como niños admirando las especies marinas que alberga este Acuario de reciente inauguración situado en el Muelle de las Delicias y en el que se pueden admirar diversas especies marinas aunque he de confesar que todos los que nos dimos allí cita esa noche estábamos ansiosos de contemplar a los dos tiburones toro que ya se han convertido en las estrellas indiscutibles del recinto.
Premios Web 2015 ABC de Sevilla, premiados

Los premiados de esta edición 2015
Una vez concluyó la entrega de premios, pasamos a una terraza exterior del mismo recinto dónde nos agasajaron con un fantástico ágape que se prolongó hasta bien entrada la noche, disfrutando de un catering en el que no faltaban bocados de lo más deliciosos y de los que he tomado buena nota para prepararlos y presentarlos en este blog.    
Para finalizar quiero agradecer al Diario ABC de Sevilla su empeño en promover esta iniciativa de reconocimiento a la labor que hacemos tanto webs como blogueros de Sevilla y que espero, supongan un magnífico trampolín para impulsar nuestros trabajos.
Premios Web 2015 ABC de Sevilla


 
Premios Web 2015 ABC de Sevilla


Premios Web 2015 ABC de Sevilla

Mi mujer Sol
Espero que vosotros también os animeís a participar en la siguiente edición de estos premios, ocasión que supondrá ante todo, un magnífico punto de encuentro para conocer en persona a muchos compañeros blogueros entre los que habitualmente intercambiamos nuestras ideas.
Y como colofón a esta entrada quiero dejaros un tentempié de lo más sencillo e ideal para esta época de calor sofocante en la que los platos ligeros y de poca cocción, son los más demandados; es el caso de estos espárragos verdes envueltos en lonchas de jamón ibérico y acompañados de un salmorejo bien fresquito, una deliciosa combinación de sabores muy nuestros que espero os gusten.
Trigueros con serrano y salmorejo {Premios Web 2015 ABC de Sevilla}




Un manojo de espárragos verdes frescos

Jamón serrano

Salmorejo (receta aquí)

Aceite de oliva



Lavar bien los espárragos y separar la parte más fibrosa.
Trigueros con serrano y salmorejo {Premios Web 2015 ABC de Sevilla}


En una sartén amplia añadir un poquito de aceite de oliva y saltear brevemente los espárragos limpios y secos.
Envolver un par de espárragos en una loncha de jamón y llevar al plato donde vayamos a servirlos.
Acompañar con un poco de salmorejo y unos grissini especiados cuya elaboración también encontrareís en éste blog.
Acuario de Sevilla


Acuario de Sevilla


Fuente: este post proviene de Desserts Abad, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Obatzda {Crema de queso bávara}

Hoy nos acercamos de nuevo a la cocina alemana, y en esta ocasión lo hacemos con esta crema de queso muy popular en las terrazas de verano o Biergärten de Baviera, en los que se degusta acompañada de ...

Arroz negro con gambas y chipirón

No fue hasta hace un par de años cuando probé por primera vez el arroz negro en un restaurante del barrio de Triana y ante la insistencia de mi cuñado que glorificaba los sabores y texturas de este pl ...

Sardinas o boquerones en Charmoula

En la gastronomía, existen algunos platos que son inconcebibles sin el acompañamiento de una buena salsa o unas cuantas especias que aportan sabor, color y sus matices característicos. Es el caso de e ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros a bajo coste arroz ...

Arroz con trigueros del Coronil {Sevilla}

Con esta receta quiero hacer un homenaje a mi ya fallecida abuela, que era oriunda de este bello pueblo sevillano, esta humilde receta elaborada con los productos de la huerta me trae añoranzas del pasado….. espero que os guste tanto como me gusta a mí…. Ingredientes para cuatro personas: 500 g de espárragos verdes o trigueros 400 g de arroz redondo 4 dientes de ajo 1 tomate grande y ...

recetas de primeros espárragos trigueros jamón serrano ...

Paquetitos de esparragos trigueros, jamón serrano y queso

Holaaa!!! como podéis observar, soy una fan de la pasta brick, al igual que las obleas de masa para empanadillas, para mi son de los productos que no faltan en mi cocina, porque son muy versátiles y me sirven hacer cosas sencillas pero con mucha presencia en poco tiempo. La receta de hoy está riquísima, nos vale para rellenar estos paquetitos, pero también nos valdría para hacer un revuelto, por e ...

recetas de primeros cocineros del mundo concurso ...

Ravioli de jamón serrano con salmorejo

Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana. Una crema bien fría para un día de calor como hoy... Con esta receta uno dos clásicos: uno de la cocina española y otro de la cocina italiana. Una crema salmojero cordobesa con pasta ravioli rellena de jamón serrano. Servida con unas virutas de jamón serrano y un huevo cocido, picado muy fino. Lo pr ...

general vegetales verduras

Brócoli con espárragos trigueros y alcachofas 'esparragá'

Hola!! Estoy de vuelta jejeje y lo que cuesta arrancar otra vez!! Creo que tod@s estamos hasta las cejas de tanta comida!! Ahora apetece sopitas, potajes y verduritas para recuperarnos de los excesos de estos días pasados. Hoy os traigo esta receta que se suele preparar aquí en Sevilla con los espárragos trigueros. Como veis le añadí también unos brócoli y unas alcachofas con rabo marinadas en ace ...

general salado

Espárragos trigueros con huevo escalfado y parmesano.

De nuevo es lunes, para bien o para mal, ya pasó el esperado fin de semana y vuelta a empezar. Como ya os he dicho en muchas ocasiones, el fin de semana aprovecho para hacer platos que no puedo hacer en diario, porque se han de comer recién hechos, como platos a la plancha, al horno... El viernes compré en la frutería un manojo de espárragos y por la noche estuve ojeando una de las revistas de la ...

general sopas y cremas

SALMOREJO CON PEPINO Y ESPÁRRAGOS

Bueno hoy os traemos otra receta de esas que de tan sencillas casi se hacen solas, aunque hay que hacerla, como siempre. No se si será la auténtica receta ni tampoco pretendo que lo sea, así que solo es una versión de casa que espero os guste. Aunque la idea de hacerla se la he copiado a Ettore, http://www.bavette.es/, lo siento soy un copión como en el colegio, je,je INGREDIENTES: 1 Kilo de t ...

general

Espárragos trigueros con champiñones y foie micuit

Me encanta esta combinación de espárragos y champiñones, aunque claro el foie le da ese punto de sabor excelso. Es una manera de transformar dos verduras en un plato de lujo y de festividad, sobre todo si lo presentamos en copa. La comida entra primero por la vista, eso seguro. Ingredientes para 2 personas: 1 ajo tierno 1 cebolla tierna 4 champiñones grandes 1 manojo de espárragos tr ...

recetas de primeros arroz espinacas ...

Arroz con espinacas y espárragos trigueros

Hoy una receta de arroz con verduras. Después de los excesos del fin de semana ahora toca cuidarse un poco, así es que, qué mejor que este plato de arroz con espinacas y espárragos trigueros para comenzar bien la semana. La verdad es que el arroz está bueno con las verduras que le queramos poner, pero esta combinación en concreto está muy rica. Receta: Ingredientes para 2 personas: - 200 g de arro ...

recetas de primeros huevos pescados y mariscos ...

Revuelto de trigueros con gambas

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla pero con un sabor espectacular.... A quien no le gusta un revuelto de los que sea? Me encantan y si es de trigueros muchísimo más. Como os digo, la receta no es que sea demasiado complicada de preparar, pero os la dejo que nunca viene mal tener de todo en el blog.... Siempre que he ido a comer de restaurante, y en la carta hay este plato, suelo pedirlo ...

recetas de primeros arroz baja en calorías ...

Arroz con espárragos trigueros, alcachofas y rebozuelos

Una de las miles de recetas que hay de arroz es esta. Muy sana y muy limpia. He utilizado espárragos trigueros, alcachofas en conserva y rebozuelos. Podéis utilizar las setas u hongos que más os gusten. Yo aprovechando que estamos en temporada, compré unos rebozuelos que estaban muy bien de precio. Además para decorar (y para comer, que está buenísimo) hice unos trozos de jamón al horno. De esta m ...