Trucha asalmoná

Hace tiempo os conté que a Carlos le gustaba cazar y pescar
Os enseñé como hacia el xabalin guisau con el trozo que trajo para casa

Esta vez os pongo una trucha asalmoná que pescó
Pesaba sobre 1300 gr.
En otras ocasiones trajo reos, que tambien eran grandecitos





Bonito color ¿verdad?
Pues si os parece bonito, el sabor.... TOTAL
Fijaros el sabor que tiene, que cuando acaba la temporada de pesca, nunca compramos truchas ni salmones.
Si por casualidad un año es muy fructifero, aprovecho y congelo
Mirad que pinta más cojo.... tiene



Ingredientes

Trucha asalmoná

Patates

Ajos

Aceite

Sal

Jamón







Preparación

Poner a calentar el horno a 180º

Limpiar bien la trucha

Pelar y cortar en panadera les patates, salar

Pelar y cortar en rodajas los ajos

Pintar con un poco de aceite el interior de una fuente de horno

Colocar en la fuente les patates y los ajos como cama

Poner en el interior de la trucha las lonchas de jamón

Salarla por afuera y colocarla encima de les patates

Bañar con un poco de aceite en chorro fino

Ponerle unas rodajas de ajos encima

Meter al horno hasta que esté dorada



Comentariu
La diferencia del sabor con las que se compran en las pescaderias es abismal, ni punto de comparación
Direis que para qué le puse el jamón... nos quedaban unas lonchas asi que en el último momento decidí ponerlas ¿y sabeis? no le quedó mal

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!