TRUCO DE COCINA: CÓMO COCINAR GARBANZOS SECOS SIN REMOJO PREVIO Y QUE QUEDEN TIERNOS

¿Sabías que hay formas de ablandar los garbanzos sin tener que dejarlos en remojo toda la noche? ¡Sí, es cierto! Y créeme, como persona un poco olvidadiza, sé lo fácil que es pasar por alto el remojo de los garbanzos. Pero si eres como yo, que te preocupas por comer, y hacer que tu familia coma, al menos dos veces a la semana platos de legumbres, entonces esto te interesa. Porque, ¿quién puede re ...

Si te gusta consumir legumbres varias veces a la semana será interesante que sepas cómo ablandar los garbanzos con facilidad para ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar más que nunca de tus recetas favoritas. Por eso hoy te proponemos un remedio casero, económico y muy fácil de preparar que te será de ayuda cuando necesites reblandecer los garbanzos. Gracias a él tendrás la oportunidad de aprovec ...

Mi amiga Al Rabush me preguntó cómo cocinar espárragos sin que queden duros hace por lo menos 5 años, allá por la primera temporada de Paulina Cocina. Apuesto que ella se olvidó, pero yo pasé mucho tiempo diciéndome “téngo que hacer lo de los espárragos para Al Rabush”. Y sin hacerlo, claro, porque así somos los neuróticos. Al Rabush: aquí te traigo el secreto para que los espárragos n ...

No os ha pasado que a la hora de cocinar las morcillas, se os desparraman al mínimo contacto con ellas, o bien cuando le dais la vuelta en la sartén, o bien cuando las guisáis u horneáis?... Bueno a mi me pasaba antes pero he descubierto un truco para que no me vuelva a pasar... y es que no me gusta nada el aspecto de las morcillas de por sí, son feúchas y encima cuando acabas de dorarlas no sabes ...

Me gustaría contaros lo que me ha pasado hoy y como lo he resuelto. Hace unos días, mis padres comentaron que hacía tiempo que no comían puchero ya que mi madre para ellos dos solos, no le apetece hacerlo, cosa que entiendo perfectamente. Yo le dije que nosotros solemos hacer uno todos los fines de semana y los invité a comer a casa este domingo. Ayer, sábado, tenía ya preparado todos los ingredie ...

Os dejamos aquí algunos trucos y consejos para cocinar legumbres secas y que os queden perfectas y siempre al punto. Vamos a centrarnos en las legumbres secas de uso más común, ya que otras legumbres como las habas o guisantes suelen consumirse frescas y no necesitan las mismas técnicas de cocina. Consejos generales para todas las legumbres Remojo: Tanto los garbanzos como las alubias necesitan u ...

Se acerca el otoño y sabemos que eso significa que el frío llegará con él, por lo tanto la mejor forma de entrar en calor es preparar unos deliciosos platos de cuchara, ¿te gustan las legumbres? Ha una gran variedad de legumbres, pero las más conocidas siempre han sido: las lentejas, los garbanzos y las judías (habichuelas o frijoles) Hay muchas maneras de prepararlas, con mas o menos grasas, so ...

Entre los alimentos de la categoría de las legumbres que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra los garbanzos. Los garbanzos son legumbres secas. Son un alimento versátil y se pueden cocinar de varias formas, podemos encontrarlos tanto secos como en conserva, pero nosotros preferimos adquirirlos secos y ponerlos a remojo para cocinarlos. Pu ...

Hoy en la colección de Olla Lenta te voy a dejar como puedes cocinar unos deliciosos garbanzos. Ingredientes Un vaso de garbanzos 1 cucharada y media de comino en polvo 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel Alga kombu (es opcional, ayuda a su cocción) Pimienta Negra Agua mineral Raciones: 2-3 Tiempo:13 horas y las 24 horas del remojo Temperatura: alta Elaboración Dejar en remojo los garbanzos durante ...

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de garbanzos,3 cucharadas de tahine,2 dientes de ajo,1 limón,aceite de oliva,colantro,pimentón picante,comino,pimienta,sal Se dejan los garbanzos en remojo durante la noche. Al día siguiente se cuecen hasta que queden tiernos. Nos podemos saltar este paso comprando una lata de garbanzos cocidos. A los garbanzos se les echa un poco del caldo de la cocción, l ...