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Trucos de cocina

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El secreto para ser un buen cocinero es la práctica y el amor por la comida y la cocina en general. En esa destreza del cocinero, además, ayudan una serie de trucos que le permiten hacer tareas de forma más fácil o conseguir que los alimentos y las recetas adquieran un sabor y toque especial. Descubre aquí todos los trucos y secretos de cocina que se han compartido para cocinar determinados alimentos, partirlos, presentarlos e, incluso, para ordenar y limpiar la cocina. 


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ENTRE FOGONES Trucos cocina

Trucos de cocina Vol. 1

Con este post abro una sección en la que encontraras trucos de cocina. En ella iré recopilando los mejores trucos que me vayan viniendo a la cabeza, bueno y a vosotr@s también, podéis ir añadiendo los vuestros en los comentarios.No es que me los haya inventado yo. Son trucos que seguro que nuestras madres y abuelas ya conocían. La verdad es que el ingenio del ser humano parece no tener límites, y. ...

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Algunos trucos para cocinar bien el pescado

Sabroso y con muchas propiedades. Es una suerte que podamos gozar de diversos pescados gracias a los pescadores de distintas zonas y de riqueza de las aguas del atlántico y mediterráneo.Ahora toca saber de qué manera cocinarlo correctamente para que no pierda sus propiedades.No muy hechoUna de las ventajas de cocinar pescado es que no hace falta que esté demasiado hecho. Puede ponerse a la sartén. ...

alimentos orgánicos Como saber si los huevos estan frescos huevos frescos

Trucos de cocina. ¿Están mis huevos frescos?

Cómo saber si un huevo está en buen estadoColoca los huevos en un recipiente con agua fría. Si se hunden hasta el fondo, están perfectos. Si flotan, deberás desecharlos. Con el paso del tiempo el líquido que se encuentra dentro del huevo se evapora a través de los poros de la cáscara. Así, queda una burbuja de gas adentro. Por lo tanto, cuanto más flote, más viejo y menos fresco será.

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Trucos de cocina: cómo hacer para que no pique la cebolla

No todas las cebollas tienen el mismo sabor, además también depende de la cantidad de tiempo que las tenemos guardadas antes de usarlas. Unas son más dulces, otras más picantes, las cebolletas por lo general son más tiernas y suaves que las de ciclo largo, que son las que usamos para guardar, aunque hoy en día esto es algo que seguramente mucha gente no sepa, porque en el supermercado no puedes sa ...