Cocina

trufa negra

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Trufa Setas Pyrex ...

Risotto de boletus y trufa negra

Que se te van a saltar las lágrimas. Que digo las lágrimas. ¡Los ojos!, se te van a salir los ojos de las cuencas.Entre el caldito de pato, el arrozako, los boletus.... Nada difícil. Sencillito.Pero por favor, con tiempo, con tranquilidad.Pon música, una copita de vino y que no te molesten mucho, que el artista "está creando".¡Brutal!... así, sin más.Y voy, y te lo regalo. Ingredientes:Para el cal ...

CARNES

HAMBURGUESAS DE BUEY CON TRUFA NEGRA

La hamburguesa es sinónimo de capitalismo. Hubo unos años en que todas las manifestaciones de izquierda y antisistema de algunas ciudades acababan apedreando las lunas de un McDonalds. Al día siguiente se reponían las lunas y el sistema seguía funcionando. Y es que la aparición de los fast food está vinculada al capitalismo: comer rápido y barato a pie de obra para seguir produciendo. La hamburgue ...

Entrantes Mariscos Trufa negra

Gambas con trufa negra

Esta receta de hoy es muy sencilla, puede servir tanto como primer plato, como para una cena a base de picoteo.Las gambas admiten variadas elaboraciones en la cocina y muy diferentes formas de presentarlas. Su carne es tierna y muy apreciada, puedes encontrarlas frescas o congeladas, peladas o enteras, y se pueden servir frías, a la plancha, al horno, como guarnición para platos de pescado, en pae ...

Huevos Trufa negra

Huevos fritos con virutas de trufa negra

Seguimos con el segundo ingrediente del Calendario Gastronómico del Mercado Central de Castellón. Como ya os comenté el mes pasado, tres bloggers de Castellón estamos dedicando una receta al ingrediente que protagoniza cada mes ese calendario, este mes la estrella es la trufa!!! Ya tengo varias recetas editadas con ese manjar como la "ensalada templada de pollo con trufa", las " ...

Carne Ensaladas Recetas sencillas ...

Ensalada templada de pollo con trufa negra

Estamos a 10 de febrero y como siempre os digo, toca el reto con recetas más españolas de la blogosfera, el reto Typical Spanish.Este mes es diferente, no nos han propuesto un ingrediente como suele ser habitual, este mes se cumplen dos años desde que se empezó a contar con anfitriones, en algunas ocasiones, para elegir el tema del reto.....y esto ha llegado a su fin, se cierra el ciclo de anfitri ...

Recetas de postres brandy chocolate

Trufas de chocolate negro… ¡deliciosas!

Trufas de chocolate negroMmmmm… ¡trufas de chocolate! Conozco pocas personas que se puedan resistir a la cremosidad e intensidad de sabor de este pequeño dulce. Y, si además incluye la gracia de ese toquecito de licor, es capaz de caer en la tentación hasta el más fuerte.Lo que más me gusta de estas trufas de chocolate caseras es lo fácil que son de hacer y lo lucidas que resultan. Es un dul ...

FOODIE LIFESTYLE PROBANDO ALIMENTOS ...

10 curiosidades sobre la trufa negra y algunos platos para degustarla

La trufa negra es uno de los productos más apreciados en nuestra gastronomía gracias a su intenso aroma y sabor, que es capaz de convertir unos simples huevos fritos en algo aún mejor. Hoy te cuento algunas curiosidades sobre este tesoro bajo tierra, desde su localización o recolección hasta su conservación o con qué alimentos armoniza mejor.Coincidiendo con la época de trufa negra, La Trastienda. ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Tarta De Chocolate Negro Y Trufa

Receta Tarta De Chocolate Negro Y Trufa Autor RecetasCuisineCompanionRaciones 6-8 (molde de 20cm)Tiempo 2 horasIngredientes Para el bizcocho8 Huevos M150gr Azúcar2 Cucharadas de azúcar avainillado160gr Harina repostería1 Sobre de levadura química50gr Cacao puro en polvo1 Cucharadita de salLicor o vino dulce para mojar la basePara la trufa 50gr Azúcar20gr Cacao puro en polvo1 Cucharada queso cremos ...

Baileys chocolate ganache ...

Trufas de chocolate negro y Baileys. ¡Feliz 2016!

Esta no es una entrada cualquiera. Es una entrada express, de "me he levantado tarde y me he puesto a escribir para desearos una dulce salida y una mejor entrada en el nuevo año".Llegados a este punto, a todo el mundo le entran las prisas por hacer balance del año que toca a su fin. Y como si de un balance contable se tratara, mirar rápidamente la cuenta de pérdidas y ganancias a ver si el año res ...