Trufas de cacao

Ya estamos otra vez aquí con el reto de the cooking the chef: esta vez nos tocó a Joan Roca,d´es Celler Can Roca. La verdad es que ha sido un hueso duro de roer pues da mucho respeto así que me he decidido por una recetita muy sencilla suya pero que ha sido todo un exitazo.El resultado es un flan cremoso,con un ligero sabor a vainilla y lo he acompañado con unos trozos ...

Ingredientes: 200 gramos de coco rallado 1 litro de leche semidesnatada 6 huevos 1 sobre aroma de vainilla 250 gramos de azúcar Caramelo liquido Elaboración: Ponemos en un cazuela la leche y el azúcar a calentar a fuego medio. A continuación batimos los huevos, echamos el coco rallado y el aroma de vainilla con los huevos batidos y lo mezclamos bien. Cuando empieze a hervir la leche la retira ...

Hace tiempo que preparé esta receta para los seguidores de Mónica, de Diseñando tu Salud. Sin embargo no podía dejar de compartirla con mis lectores. Ella quería una receta hecha 100% con harina de avena, pues es un ingrediente común en las alacenas de cualquier hogar, además de ser mucho más barata que cualquier otra harina artesanal saludable. Esta vez no hay anécdota que contar, más que mientr ...

Este bizcocho Genovés que os traigo hoy, se puede usar en una gran variedad de postres ya que es más flexible que los bizcochos tradicionales y con él se pueden componer tartas de formatos muy variados, incluidas las que se preparan en copas y vasos. Y también los brazos rellenos de chocolate, crema pastelera, mermelada, dulce de leche, etc. Así que ya veis, es una receta indispensable para rellen ...

Receta tonta donde las haya, pero que rica que está. Es sencilla, con cuatro o cinco ingredientes y rápida de ejecutas. Ideal para hacer con los niños y que le vayan tomando el pulso a la cocina. Para cuatro comensales: 400 g. de pasta 100 g. de almendras que cortaremos en láminas Nuez moscada al gusto Orégano al gusto Pimienta molida al gusto Sal 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 75 g. ...

Que os puedo decir…. no sé si ha sido una buena idea pero tenia que probarlas… y la verdad que están deliciosas y no me he podido resistir a comer sólo una Para ibas 20-25 trufas necesitaremos: 25 g de mantequila sin sal. 5 cucharadas de nata líquida para montar. 225 g de chocolate blanco para fundir. 1/2 taza de frambuesas congeladas. Cacao puro y azúcar glass para espolvorear. Es pr ...

En esta ocasión aprenderemos a preparar una de las recetas de cocina más populares del mundo, el Fettuccini Alfredo con pollo: INGREDIENTES: – 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel – 750gr. de fettuccini – 1/2 taza de pimiento rojo – 1 diente de ajo (picado) – 1/2 taza de queso parmesano rallado – 8 onzas de queso crema – 6 cucharadas de mantequilla  ...

Esta es la versión más americana de lo que son las clásicas palomitas. Y es que los americanos en esto del caramelo salado son unos auténticos viciosos! Y he de darles la razón, cuando mi hijo me pide una bolsa cuando vamos al cine porque las que venden no le gustan... Así que aunque cueste reconocerlo, la verdad es que están terribles de buenas! Y lo mejor es que al estar cubiertas de caramelo, ...

Hoy la cosa va de chocolate, trufas, pequeños bocados de inmenso placer. Las trufas son unos dulces parecidos a los bombones que se elaboran a base de chocolate fundido mezclado con leche, licor y algún tipo de ingrediente extra como la almendra, el café, el coco ... Se comenzaron a elaborar en la zona de Bélgica, y se les llamó así debido a que, por su color y textura, se parecen mucho a una ...

Hola muy buenas tardes a todos!!! Regreso con una propuesta saludable y apta para diabéticos. Os presento una receta elaborada con stevia que le da un gran sabor natural además de resultar más saludable. Este Tiramisú con base de brownie en el que se sustituye el azúcar por Truvía, lleva una crema de mascarpone a la vainilla y amaretto que os deleitará. Con esta receta participo en el I Concurso ...