Para ibas 20-25 trufas necesitaremos:
25 g de mantequila sin sal.
5 cucharadas de nata (crema de leche) líquida para montar.
225 g de chocolate blanco para fundir.
1/2 taza de frambuesas congeladas.
Cacao puro y azúcar glass para espolvorear.
Es proceso es súper sencillo. Lo primero que hacemos es derretir la mantequilla en un cazo, añadir la nata (crema de leche), y el chocolate cortado en trozos. Removemos muy bien todo hasta que se derrita todo el chocolate y quede una mezcla cremosa.
Después batimos las frambuesas (si nos cuesta mucho añadimos un par de cucharadas de agua) hasta que no haya ningún grumo y las añadimos a la mezcla anterior. Vertemos la masa de las trufas en una bandeja y la congelamos durante un día entero.
Al día siguiente sacamos la bandeja del congelador y con una cuchara cogemos una porción, con nuestras manos hacemos una bola y la rebozamos en cacao o azúcar, lo que prefiramos (mis favoritas son las que están mezcladas con cacao).
Y hasta qui os puedo decir, las mías volaron rapidísimo. Espero que os gusten
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