Turrón de chocolate al whisky con almendras

Cuando me propusieron desde Azúcar  y Pimienta   participar en un reto de turrones, no me lo pensé dos veces,  lo encuentro perfecto para estas fechas en que muchos ya nos  hacemos los dulces en casa.

Pensé  que podía hacer un turrón de chocolate (me encanta el chocolate), pero claro, se tenía que añadir alguna cosilla más y las almendras son perfectas, recuerdan a la Navidad.

Decidí hacer un turrón con chocolate y almendras, simple, sencillo, sin más, pues en ocasiones empezamos a añadir cosas y esta vez no quería perder la esencia a la hora de elaborarlo.

Pero, me sabía a poco, ¿añado grageas de chocolate de colores? , no  ¿pongo cereales? tampoco?  licor, le voy a añadir un toque de licor? y así lo he hecho.

Pues nada aquí estoy con mi #recetaTurron en este #retoTurron14



Ingredientes para 6-8personas:

150 gr. de chocolate fondant

150 gr. de chocolate con leche

20 gr. de manteca de cacao

100 gr. de almendra marcona cruda

25 cc. de whisky

Virutas de chocolate para adornar

Poner bien extendidas las almendras en una bandeja, tostarlas en horno precalentado hasta que adquieran un ligero color paja, con 5 minutos a 180º será casi suficiente, removerlas,  apagar el horno y dejarlas 5 minutos más.

Trocear los chocolates, se pueden fundir al baño maría o bien al microondas, en ambos casos fuego o potencia suave, remover para obtener una masa fina y sin nada de grumos.

Añadir la manteca de cacao, disolverla e integrarla bien.

Verter el licor y remover hasta que quede una masa bien lisa.

Forrar un molde de turrón con papel de horno, llenar la mitad de dicho molde con  la mezcla de chocolate, repartir  las almendras y terminar de llenar con el chocolate.

Si se desea se pueden poner virutas de chocolate encima.

Refrigerar un par de horas o hasta que quede duro.

NOTA: El número de comensales varía considerablemente, ya que hay que tener en cuenta el que guste más o menos, que se tenga muchas ganas de picotear?

** Si no tenéis manteca de cacao se puede substituir por  mantequilla.

** También se puede emplear manteca de cerdo, pero particularmente no me gusta. 

** Se puede poner entre 25cc y 50cc. de licor, más sería demasiado sabor.

** Evidentemente los niños se deben de abstener ya que el licor no se ha evaporado al no tener cocción.

** Si se funde el chocolate al microondas se debe de emplear un recipiente que no sea  de metal, y cuidado que no se os queme, lo hace en seguida, así que a intervalos de medio minuto lo vais removiendo. 

** Empleé un molde para turrón de Ibili.

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

20 minutos: sin contar el tiempo de enfriado. 

Fuente: este post proviene de Blog de Cuina de la dolorss, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

postres dulce turrón ...

Navidad es sinónimo de reunión, familia, comilonas, de dulces y de turrón. Pues ahí va unas cuantas recetas de este delicioso dulce llamado turrón que a la mayoría seguro nos encanta. Lo mejor es que el turrón es ideal para tomar como postre, para picoteo, para desayuno, merienda o cena, y es que nadie puede resistirse a tomar un trocito. ¿Qué os pa ...

Turrones

Este turrón de chocolate con almendras es tremendamente fácil de hacer y queda estupendo. Se elabora en un plis plas y tiene un sabor realmente delicioso. Sorprende a tus invitados en estás fiestas con este turrón que seguro disfrutarán! (Sale una tableta de turrón) Ingredientes:150 grs. de chocolate negro. 75 grs. de chocolate con leche. 75 grs. de chocolate blanco. 70 grs. de manteca de cerdo. ...

recetas dulces trucos de cocina ocasiones especiales ...

NO ESPERES A NAVIDAD PARA COMER TURRÓN En octubre empezamos a ver por los supermercados productos y dulces navideños, en mi casa, apetecen mas ahora que cuando estamos metidos de lleno en Navidad, por eso, os recomiendo no esperar a las fiestas para comer turrones, además son fáciles de hacer, los ingredientes los eliges tú, y el cariño que se le pone no tiene precio. Os propongo 4 recetas de turr ...

recetas postres almendra chocolate ...

TURRÓN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS Ya huele a Navidad, nos iremos preparando con las recetas que no pueden faltar estas fechas, y el turrón, es el rey. INGREDIENTES 125 Gramos de chocolate negro125 Gramos de chocolate con leche100 Gramos de almendras crudas50 Gramos de manteca de cerdo ELABORACIÓN Fundimos los chocolates al baño maría y añadimos la manteca. Cuando este disuelta la manteca apart ...

recetas postres postres turrón

Turrón de chocolate con almendras Cómo me gusta este turrón, se nota que soy chocolatero ¿no? jejejeje Una receta sencilla pero deliciosa que podemos hacer todo el año, no sólo en Navidad. INGREDIENTES 125 Gramos de chocolate negro 125 Gramos de chocolate con leche 100 Gramos de almendras crudas 50 Gramos de manteca de cerdo ELABORACIÓN Fundimos los chocolates al baño maría y añadimos la manteca ...

Dulces Festivas Recetas ...

Un Turrón blando de Almendras ti Turrón de Jijona, muy simple y sabroso!! No hay momento más rico durante las fiestas que la mesa dulce…. momento ideal para disfrutar de un delicioso Turrón  de Almendras o de otros como el Turrón de Sésamo y Almendras  , el Turrón Crocante de Maní  o también el Mantecol Casero (una mezcla de turrón y mazapan) que fue una de las recetas navideñas preferidas q ...

Turrón de chocolate y almendras Turrón de chocolate y almendras ,historia: Volvemos con otra receta muy navideña, un turrón de chocolate y almendras casero y muy sencillo, para que sorprendáis a toda la familia en estas fiestas. Es un dulce que se prepara en 20 minutos, aunque luego tiene que estar un mínimo de un día en la nevera para endurecerse, asi que podéis prepararlo perfectamente unos días ...

aperitivo europa fácil ...

El turrón es uno de los dulces navideños por excelencia en España. El turrón de chocolate, más concretamente, será uno de los más consumidos y el que más gusta. Por eso, aquí os traigo una versión del mismo con unos ingredientes diferentes que combinan a la perfección y conseguirán que se convierta en uno de vuestros turrones favoritos: Turrón de chocolate, coco y nueces pecanas. El turrón de choc ...

España Italia Navidad ...

Cómo preparar un Turrón de Almendras Crocante, con sólo 2 ingredientes y en minutos. La mesa dulce navideña siempre tiene sus favoritos, además de las opciones que nunca pueden faltar, como los Turrones. Los hay de varios tipos, como el Turrón Blando con Maní, Turrón Blando de Almendras, Mantecol y como el que compartimos hoy… Turrón Crocante de Almendras. El turrón crocante es uno de los m ...

turron chocolate palomitas ...

TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y PALOMITAS DE MAIZ Pero como no se nos habia ocurrido antes? El toque salado de las palomitas queda fenomenal, y pese a que no estabamos muy seguras...las palomitas permanecen crujientes!! Os atrevéis a hacer este original turrón? Además es una receta perfecta para hacer con los pequeños en casa, ahora que tienen vacaciones es una buena forma de pasar tiempo con ell ...