TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA
Ingredientes para 1 tableta de turrón
300 gr. de cobertura blanca (Nestlé Postres)
40 gr. de daditos de naranja liofilizada
40 gr. de manteca de cerdo Ibérico (El Pozo)
corteza de naranja rallada al gusto
Preparación: Trocear la cobertura y ponerla en un recipiente junto con la manteca de cerdo. Fundir en el microondas con cuidado, es mejor ir haciéndolo poco a poco para que no se nos queme. Una vez fundida trabajar bien con varillas para que la mezcla quede bien homogeneizada y agregar, la corteza de naranja y la naranja liofilizada, luego remover bien. Encamisar un molde o poner un transfer y añadir la mezcla. Nivelar bien y dejar solidificar en la nevera durante .al menos 24 horas