Cocina

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Turrón de kikos



INGREDIENTES:

250 gr de chocolate negro o con leche
40 gr de manteca de cerdo
110 gr de maíz frito, Mr. Corn
Molde para turrón
1 lámina de papel de ScrapCooking si queremos decorar la tableta de turrón

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Ponemos el chocolate troceado en el vaso y programamos 30 seg. vel. progresiva 5-10.

Bajamos los restos con la espátula, añadimos la manteca y programamos 5 min. 37°, vel. 2.

Bajamos los restos con la espátula, añadimos los kikos y mezclamos 15 seg. vel. 3.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Derretimos el chocolate en un cazo al baño Maria o en el microondas.

Si lo hacemos en el microondas lo haremos en intervalos de tiempo cortos, de 5 en 5 segundos, moviendo bien cada vez, para que no se nos queme el chocolate.

Cuando este derretido le echamos la manteca, mezclamos muy bien, que quede bien incorporada.

Por último, echamos los kilos y mezclamos bien, que queden bien repartidos.






EN AMBAS ELABORACIONES:

Me apetecía decorarla con ScrapCooking. Lo único que hay que hacer es cortar la lámina a la medida del molde y colocarla en la base, con la parte de colores vivos hacia nosotros. Para que se viera bien el dibujo, derretí un poco de chocolate blanco y cubrí la lámina de papel, una capa súper finita. Esto es opcional!!

Lo única que hay que hacer es verter la mezcla en nuestro molde de turrón, daremos unos golpecitos para que quede bien distribuida la mezcla y dejaremos enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico.

Esta receta la vi en Recetascanecositas, aunque he modificado cantidades.















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