Tutorial de flores con oblea


Aquí están mis primeras flores de oblea (= wafer paper) :-D Y no serán las últimas porque me han encantado, jeje. Este modelo está pensado para tartas, pero quiero hacer también para galletas y para cupcakes.
Flores de wafer paper


Tal y como prometí, el tutorial con el paso a paso:
Paso a paso flores wafer paper


1.- Diseñé las plantillas con Photoshop, las imprimí y cuando me pusé a recortarlas y a contornearlas con rotulador comestible a la oblea... caí en la cuenta de que era mucho más rápico, sencillo y cómodo imprimir el dibujo directamente en la oblea con la impresora comestible (por la parte "fea" - rugosa - de la oblea). Además de ahorrar trabajo, la línea puede ser bien finita (no como la de los rotuladores) para que no se aprecie una vez recortada. Así que simplemente tenéis que pedir la oblea con el dibujo (al final del post tenéis los códigos de los modelos) y recortar separando las flores / hojas.
2.- Recortamos bien el contorno de cada flor / hoja.
3.- Doblamos las hojas por la mitad. Con ayuda de un palito (yo he usado un palito para cake pops) enrollamos los pétalos de la flor para que tomen algo de forma.
4.- Con ayuda de un pincel untamos un poco de piping gel en el centro de la flor más grande y ponemos encima otra flor (la segunda más grande) de forma que los pétalos queden contrapeados (tapando los huecos de los pétalos de la flor de abajo). Presionamos un ratito con el dedo hasta que se quede pegado. Y continuamos hasta la flor más pequeña.
5.- Recortamos una tira de oblea amarilla de unos 2 x 5 cm en flecos. Y como siempre intento ponerme en el lugar del comprador... para no tengáis que comprar una hoja entera nada más que por esta tira, junto con la oblea de la flor podéis pedir una tira suelta de 10 x 5,50 cm por 0,50 â?¬ (modelo 321B).
6.- Enrollamos la tira amarilla (los pistilos de la flor). Es posible que se parta, no pasa nada. Ponemos bastante piping gel en el centro de la flor y pegamos los pistilos, doblándolos. Da igual que se partan, lo importante es que queden pegados a la flor. Una vez seco el piping gel podemos darles un poco de forma a los pistilos.
¡Y listas para decorar una tarta!
Flores waferpaper


Yo además les di un poco de colorante en polvo (rosa en los bordes de los pétalos y dorado en los pistilos) con ayuda de un pincel seco. El efecto es muy sutil.
tutorial wafer paper


Esta tarta (de Suggart) era de fondant blanco y lo teñí con el spray lustre dorado de PME. Le di varias capas porque no terminaba de ver el color totalmente uniforme. Una vez seco hay que evitar tocarlo porque se marcan un poco los dedos (y los dedos se quedan dorados, jeje).
Wafer paper


Para estas flores he utilizado los modelos 312B, 316B, 317B, 318B y 321B, que van impresos por delante y por detrás.
Flores wafer paper


Hojas oblea


Hojas oblea


Flores oblea


Flores wafer paper


Flores de wafer paper


Flores con oblea


Pistilos flores oblea


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Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

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