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Mousse de Manzana Verde con Falso Caviar de Naranja

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   Para empezar y para los mas puristas, debo decir que esta receta no es un mousse, tal y como sugiere la palabra.

Es una crema suave, ligera y fresca de manzana verde, que es lo que yo quería, una crema que sepa a manzana cuando le das el primer mordisco, que no fuera una crema con sabor a manzanas ni asadas, ni confitadas ni nada de nada...

solo a manzana fresca,  que fuese ligera y que el postre resultara liviano.

Os aseguro que prueba conseguida. Es sutil, fresco, sabe a manzana, como si la estuvieras comiendo, en vez de a mordiscos... pues a cucharadas.

Y como tenia hace tiempo el gusanillo de probar a hacer el falso caviar.. que mejor ocasión para hacer un juego de sabores frescos que esta?

Es super fácil de hacer, si lo he hecho yo, os aseguro que lo puede hacer cualquiera, y me lo pase como los indios.

Con esta receta participo en El Reto de Cocineros del Mundo de Google+ de  Febrero 2014 en en Apartado de Dulce
Si lo queréis hacer tenéis la receta con el paso a paso en mi Blog Las Recetas Fáciles de María. Un postre que parece un poco complicado, es mucho mas fácil  y rápido que otros muchos!!
 
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La experiencia del "caviar" la repetiré seguro, ya sea con algo dulce o salado...
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