Cocina

HOYTAPEO Idea guardada 115 veces
La valoración media de 180 personas es: Excelente

Arroz con leche casero, cremoso y fácil: receta tradicional

La receta de arroz con leche es uno de esos postres que todos recordamos haber visto preparar a nuestras abuelas cuando éramos pequeños. De hecho, para nosotros es uno de nuestros dulces favoritos ya que, cada vez que lo comemos, su sabor nos traslada a la infancia.

Si tú también quieres aprender a cocinar esta receta y tienes ganas de conocer cómo hacer un arroz con leche casero, fácil y rápido de elaborar, a continuación te contamos todos los trucos de esta preparación que tanto nos gusta a los golosos de la casa. Un postre perfecto para ponerle el broche final a cualquier buena comida.

receta de arroz con leche


¿Cómo se hace el arroz con leche?

El arroz con leche es un postre tradicional que todos hemos probado en alguna ocasión, presente en la carta de la mayoría de restaurantes, ya sean de comida castiza o de una cocina más vanguardista. Y es que se trata de un postre del que podemos hacer tanto versiones más clásicas; para los paladares menos atrevidos, como recetas más modernas para aquellos a los que les guste probar cosas diferentes.

En el artículo de hoy, nosotros elaboraremos un arroz con leche según la receta casera y fácil que nos enseñó nuestra abuela. Un postre lleno de sabor con el te aseguramos que tanto tú como tus invitados rebañaréis el plato hasta acabar con el último granito de arroz. Y es que este plato hará las delicias de cualquier comensal, tanto si es poco amante del dulce como si bebe los vientos por el azúcar.

¡Vamos con la preparación de este arroz con leche!

Arroz con leche: ingredientes

Aunque existen multitud de ingredientes para hacer arroz con leche (que te mencionaremos más abajo), en nuestra receta solo necesitaremos contar con los siguientes:

200 gramos de arroz (preferiblemente de grano redondo).

100 gramos de azúcar.

2 litros de leche.

100 ml de agua.

1 ramita de canela.

Piel de limón.

Sal.
Como ves, para elaborar nuestra receta de arroz con leche cremoso necesitaremos solo estos 7 ingredientes. No obstante, en otras muchas recetas de este mismo postre, también se le sueñen añadir otros ingredientes como la piel de la naranja, anís, leche condensada, nata (crema de leche), almendras, etc.

Si es la primera vez que vas a preparar esta receta, nosotros te aconsejamos que utilices nuestra receta base, a la que a medida que cojas soltura con esta preparación, puedes ir añadiéndole otros ingredientes que también combinan a la perfección con este plato .

Si tienes preparados todos estos ingredientes sobre tu encimera, ya puedes descubrir con nosotros cómo preparar un delicioso arroz con leche. ¡Comenzamos!

arroz con leche receta


Receta de arroz con leche fácil y cremoso

Antes de empezar, te recomendamos que leas un par de veces la receta de este arroz con leche para que todos los pasos te queden claros. Si vas punto por punto, obtendrás un arroz con leche bien cremoso con el que te chuparás los dedos:

En primer lugar,infusionaremos la leche con la piel del limón y la canela, para obtener una leche con todo este sabor. Para ello, coceremos la leche en una cazuela con una rodaja de la piel del limón (intentaremos que la piel no tenga la parte blanca de limón, ya que amarga) y la ramita de canela. Calentaremos a fuego medio-alto, hasta que la leche comience a hervir. En ese momento colamos la leche resultante (retiraremos la ramita de canela y la piel de limón) y la reservamos.

Por otro lado ponemos a cocer el arroz (200 gramos) en una cazuela con los 100 ml de agua y una pizca de sal. Moveremos de vez en cuando para que el arroz no se nos pegue en el fondo de la cazuela. Coceremos hasta que el agua se haya evaporado por comple

En este momento incorporaremos el arroz a la cazuela con la leche infusionada y calentaremos a fuego bajo durante 30 minutos. Moveremos de vez en cuando para que el arroz no se pegue.

A la media hora, añadiremos los 100 gramos de azúcar a nuestro arroz con leche y continuaremos moviendo bien, para que el azúcar se reparta de manera uniforme por toda la cazuela. Seguiremos calentando durante otros 40 minutos hasta que obtengamos un arroz con leche cremosos.

Si vemos que nuestro arroz con lechequeda poco líquido, podemos añadir otros 200 ml de leche y cocer otros 10-15 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa, suave y fluida.

Para emplatar, colocaremos nuestro arroz con leche en una cazuelita o taza y espolvorearemos un poco de canela en polvo por encima.
arroz con leche casero


A notros nos gusta degustar el arroz con leche bien fresquito (sobre todo durante el verano, época en la que nos apetecen recetas fresquitas). Para ello, taparemos la cazuelitas con papel film y las llevaremos al frigorífico de 3 a 4 horas antes de servir.

Y a ti, ¿cómo te gusta el arroz con leche? ¿le añades algún otro ingrediente que no hayamos mencionado? Cuéntanos tus secretos en el hilo de comentarios al final del artículo. ¡Estaremos encantados de conocer tus trucos!

¡Bon appétit!

Fuente: este post proviene de HOYTAPEO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de sorbete de limón fácil y rápido

El sorbete de limón es un postre que viene fenomenal para agilizar las digestiones de las comidas pesadas como las que nos solemos encontrar en ocasiones especiales como las bodas, Navidad, verano y o ...

Estrella de Navidad de hojaldre y Nutella

La llegada de la época navideña es, para muchos de nosotros, la excusa perfecta para preparar cierto tipo de dulces tan suculentos como esta flor de Nutella y hojaldre. Y es que esta receta consiste ú ...

Receta de turrón de yema tostada casero

¿Cómo hacer turrón de yema tostada casero? Si eres cocinillas, seguro que al acercarse la época navideña has sentido curiosidad por saber cómo se hacen los turrones caseros. ¿Verdad? El turrón de yema ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivo Europa Fácil ...

Mantecados de almendra, receta tradicional que no te puedes perder

La Navidad llega a su fin y no quería despedirla sin una última receta que sé que os va a encantar: Mantecados de almendra. Estas deliciosas pastas mantecadas con almendra y con aromas de canela y limón son el broche perfecto para despedir las fiestas. Una receta tradicional, sencilla y rápida con la que poder sorprender a vuestros comensales. ¡No os la perdáis! Todos los dulces navideños que ll ...

Cómo hacer arroz con leche

Cómo hacer arroz con leche El arroz con leche, es un postre tradicional súper delicioso, cremoso y muy fácil de preparar. Por esta razón, queremos explicarte cómo hacer arroz con leche, y lo mejor de todo es que, sus ingredientes los conseguirás fácilmente en tu cocina. Ingredientes - 100g de arroz - 1L de leche completa - 300g de leche condensada - Extracto de vainilla - Canela entera - Cáscaras ...

recetas dulces bizcochos bizcochuelos ...

Recetas dulces que no te puedes perder

Hola!Hace unos quince días atrás les compartí a todos unas recetas dulces deliciosas, en mi blog. Eran recetas de amigos bloggeros como yo.Un recetarios riquísimo y variado que les aconsejo visitar ACÁ. Pero como a todos nos gustan las cosas dulces y nunca se acaban las variedades de recetas (por suerte!!!!!) hoy les traigo muchas mas.No van a querer perderse ninguna!!!!!Recuerden que para ver la ...

Primeros

Lentejas al curry

El unico potaje que mi gente se come sin protestar son las lentejas. Las lentejas, sin mas. No puedo añadir carne, o chorizo (por Dios, ¡con lo que me gusta!) y mucho menos que se vea algo de verdura. Me las ingenio muy bien con lo de las verduras, las trituro y asi no las ven. Saben que hay verdura, pero como no las ven...que raros son jajaja El caso es que sea verano o no, las lentejas tienen ...

Dulces.

Leche frita

La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara ...

postres tartas recetas postres ...

Postres con chocolate

El chocolate, ese ingrediente maravilloso que nos cautiva, nos endulza y nos enamora. El chocolate proviene del árbol del cacao, originario este de América, en su principios era utilizado como bebida alcohólica, después paso a ser moneda de cambio. Quién iba a decir que mezclado con azúcar y elaborado, pasaría a ser ese alimento tan rico y del que muchas personas no pueden prescindir en su dieta ...

recetas postres 4 de julio america ...

5 Postres Internacionales que no te puedes perder!

En España se nos da bien la repostería, de eso no cabe duda. Pero ya todos conocemos los postres más típicos de nuestro país, por eso pensé: ¿Por qué no echar un vistazo a lo que podemos encontrar por el mundo? El planeta está lleno de postres increíbles, así que, tras hacer una intensa búsqueda en los blogs de Red, os traigo una pequeña selección de los Postres Internacionales que más me llamaron ...

recetas de primeros tapeo vegetariano

Magdalenas de tortilla de patatis

No, no me he equivocado al escribirlo, las patatas fritas de bolsa, en mi tierra se llaman "patatis". Y si os estáis preguntando a qué sabe una magdalena de tortilla de patatas, sabe a costra, del arroz y costra. El caso es que esta original receta de Mary, consiste en una tortillas individuales de patatas de bolsa y queso, hechas al horno en el molde de papel rizado típico de las magdal ...

primeros platos sopas sopa de pescado ...

Recetas de sopas caseras que no te puedes perder.

No hay nada mejor para comer en época invernal que una rica sopa caliente, además de calentarnos nos va a alimentar y nutrir; además por lo general suelen ser económicas y fáciles de preparar ya que son caldos contundentes que podemos acompañar de verduras, carnes, pescados, pasta o arroz. En definitiva son el reconstituyente perfecto para empezar una comida o la cena perfecta para un día cualquie ...

postres dulces calabaza ...

12 Recetas dulces con calabaza que no te puedes perder

Sí, Halloween se ha acabado y la fiesta de Todos los Santos también, ¿pero tenemos que asociar la calabaza solo con estas fiestas? Nos olvidaremos de la calabaza hasta el año que viene, nos olvidaremos de esta hortaliza tan versátil, saludable y baja en calorías ??? Pues, yo desde luego pienso seguir usándola para elaborar platos dulces y salados durante todo el otoño e invierno. Así que si sois ...