Un tour gastronómico descubriendo los sabores de Sicilia

¡Saludos, Calderer@s!

Os traigo hoy un post muy especial. ¡La primera colaboración del blog!

Se trata de un artículo que combina de lujo en El Caldero: viajes, gastronomía, ideas y consejos  para un futuro viaje.

Espero que lo disfrutéis. Yo nunca he estado en Sicilia, ¡pero ya tengo ganas de ir!

- – - – - – - – - – - – - – -

Sicilia, separada del continente europeo por el Estrecho de Messina, ha visto nacer y morir muchas culturas a lo largo de su historia (griega, árabe, catalano-aragonesa) y cada una de ellas ha dejado un crisol de cultura y gastronomía que hacen de la isla más grande del Mediterráneo un lugar único en el mundo.

Cassata_siciliana
Cassata Siciliana

Para comenzar el recorrido, la maravillosa Palermo, donde podéis pasar un par de días y aprovechar para disfrutar al máximo del Palacio Normando, la Capilla Palatina de estilo árabe-bizantino o la Fuente Pretoria. Respecto a su gastronomía podéis hacer una parada en un restaurante local y degustar los platos típicos, pasta con sardinas, pescado fresco, cuscús trapanés, y de postre una exquisita cassata siciliana de mazapán, queso ricotta y bizcocho. Para pasar la noche podéis elegir alguno de los alojamientos que páginas como venere ponen a vuestra disposición y desde donde podréis proseguir con el recorrido por la auténtica Sicilia.

Granite_con_brioche
La siguiente parada será Taormina, uno de los más importantes centros de cultura griega de la Magna Grecia. Visitar Taormina supone adentrase en los orígenes de la cultura occidental representada en el Teatro griego, uno de los mejor conservados del mundo, el Anfiteatro o las mismísimas calles y callejuelas que pueblan la ciudad. Pero Taormina no es solo cultura. Es también un importante centro gastronómico en el que experimentar una curiosa mezcla de sabores en platos como la granita de café, un granizado con nata (crema de leche) acompañado de un brioche o un pastel, el pescado fresco, la carne o la pasta con salsa de tomate, alcaparras, albahaca y anchoas. Como sugerencia podéis cenar en alguno de los restaurantes en Giardini Naxos, donde podréis probar una gran variedad de platos típicos de la zona, cerca del mar y con unas vistas estupendas.

Pasta_alla_Norma_
Pasta a la Norma

De Taormina se puede ir a Siracusa, una ciudad que atrapa y enamora con sus pequeñas y coquetas calles, la Plaza Arquímedes, el Teatro griego, la Catedral, el Templo de Apolo y los aromas y sabores de su cocina. Una gastronomía mediterránea que crea platos como los macarrones con nueces, el purpetti, albóndigas de atún con huevo y queso, la lampuga frita con vinagre o la giuggiulena, turrón con semillas de sésamo. Una buena idea si vuestro bolsillo os lo permite es dormir en alguna de las estancias del centro histórico, rodeados de arte y cultura.

Cavagne_-_Ricotta


Y, finalmente, Catania, dominada por el volcán Etna. A parte de la Plaza de la Catedral, el Anfiteatro romano y del Castillo Ursino, Catania tiene como una de sus principales atracciones turísticas un mercado de alimentos en los que podréis encontrar carne, pescados frescos, diferentes variedades de quesos, frutas y verduras. Todo un lujo para los amantes de la buena gastronomía. Catania tiene una gran variedad de platos típicos, entre ellos la Ghiotta di Pesce Spada, pez espada en salsa de tomate, apio, cebolla, aceitunas y alcaparras, o la famosa Pasta alla Norma, macarrones con tomate, berenjena, albahaca y ricotta. De las carnes la más famosa es Il Falsomagro que se trata de una chuleta de carne rellena de huevo cocido, jamón y queso.

C.O.

Archivado en: Recetas de cocina Tagged: sicilia, viajar
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque las temperaturas bajo cero ya han remitido, sigue haciendo frío y el cuerpo pide platos de comida caliente y reconfortante. Esta sopa densa de cebolla y cerveza cumple esos requisitos. Es una r ...

Que el consumo de panga puede suponer un riesgo para la salud es algo que hace años que llevan alertando diferentes asociaciones ecologistas. Estas, además, señalan los problemas medioambientales deri ...

Recomendamos

Relacionado

RETO VEGETARIANO COMIDAS DEL MUNDO

Me encanta el reto de este mes de Cocinas del mundo. ¡Sicilia! Si quieres saber algo más del reto pincha en el logo a continuación. Hace poco tiempo hice un viaje a Sicilia. Una maravilla de viaje que me permitió conocer la cultura y gastronomía de esta isla. Hay productos muy típicos que se encuentran por todos lados, como los aranccini (de cordero en este caso) o los cannoli. Este reto quería ...

general otros quesos y yogures ...

Hace unas 6 semanas, los abuelos de Xabi y June, se cruzaron medio mundo para venir a vernos. Han estado con nosotros durante algo más de un mes, un mes en el que no me he dejado ver mucho por aquí. Un mes intenso, intentando hacer con ellos todo lo que no tenemos casi nunca oportunidad de hacer. Un mes en el que además de intentar hacer vida semi-normal, nos hemos tomado unas vacaciones en la fas ...

general galicia gastronomía ...

En los últimos años, el turismo gastronómico ha ganado popularidad, el viajero ya no busca solo encontrarse con una cultura y con un legado arquitectónico cuando elige un destino vacacional, también busca sabores y combinaciones de ingredientes y texturas únicas.  En Galicia podemos decir que somos unos auténticos privilegiados, nuestro legado es antiguo y rico, gracias a las numerosas culturas qu ...

general

Cortesia http://www.panoramio.com Hablar de gastronomía venezolana conlleva pensar en una gran cantidad de memorias y de sabores que pueden llegar a la mente de cualquier venezolano. La gastronomía de Venezuela goza de muy buena reputación en su país y como es de suponer, esto no podría ser de otra manera de no ser por la biodiversidad y la riqueza geográfica de la que gozan los venezolanos. Desa ...

merengue con pasta de almendras receta dulce italiana Reto cocina Regional Italiana ...

Este dulce es algo diferente nunca lo había probado, es especial, tiene un sabor a almendras y naranja muy sutil. Es muy suave ya que su base principal son las claras de huevo batidas como merengue y almendras molidas con azúcar. La isla de Sicilia es una región de almendros así que no me extraña nada que se hayan "inventado" este dulce tan maravilloso y tan distinto a todos los demás. H ...

general cocina peruana eventos ...

El pasado miércoles 16 de Julio, asistimos, en la sede de la embajada de Perú en Madrid, a la presentación de Perú Gastronómico, un evento organizado por la Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA)y que desde hoy mismo y hasta el próximo día 27 reúne en Madrid a 10 de los restaurantes mas representativos de la cocina peruana, que dispondrán de un menú degustación a un precio cerra ...

VIAJE ENTRE SABORES

Estamos a 10 de mes, y celebramos como todos los meses, nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. En esta oportunidad nuestra anfritiona ha sido Elena, quien anteriormente llevaba el blog llamado “Mrmlada”, pero que lo ha cambiado por “Miss Pimienta”. Elena nos ha querido llevar en un viaje gastronómico por Brasil, así que mis compis y yo, te traemos algunas de las co ...

RECETAS ABC

Viaje Entre Sabores está cumpliendo hoy 3 años, ahhhhhhh no lo puedo creer. Super contenta este 3er aniversario venimos a celebrarlo por todo lo alto. Como ya es costumbre, reservo los aniversarios para escoger el destino, y este año he escogido a mi querida España, hoy viajamos por la gastronomía de España. El primer año escogí mi país de origen Venezuela, y me gustó tanto que todas mis compañera ...

vino y cava bebidas

La Guía de los Mejores Vinos de España, que forma parte de la Guía Campsa 2006, es un referente obligado al hablar de los mejores caldos que se producen en nuestro país. En esta ocasión, el Vega Sicilia Único ha sido el mejor valorado del año, seguido del Valbuena 5º Año, Tinto Reserva de 2001 y el Venerable de Pedro Domecq. La presente edición recoge 582 bodegas, con 83 nuevas incorporaciones ...