Cocina

Un pedacito de cielo Idea guardada 59 veces
La valoración media de 54 personas es: Excelente

Brownie clásico



Hoy por fin os traigo mi receta clásica de Brownies, es que siempre hago y que os prometí tanto en las stories de IG.

Esta receta que lleva conmigo al menos 15 años.

Y es que con estos calores veraniegos no apetece “siquiera ná” encender el horno, pero si lo encendemos tiene que ser por poco tiempo.

Los Brownies clásicos son ideales para el verano, porque se hornean en unos 25 min y además se pueden acompañar estupendamente con una bolita de helado, o nata montada (crema de leche), así los hacemos refrescantes, y tenemos una excusa perfecta para justificar porque encendemos el horno con 400 grados a la sombra, y no es porque tengamos mono de hornear algo y de comérnoslo….JA!

 



Todos los aficionados a este mundo reposteril deben tener su propia receta de brownies, yo os dejo la mía, al igual que la receta de Pan de Plátano, no es ni mejor ni peor, es la que a mí más me gusta, si coincides conmigo; genial, sino te animo a seguir buscando hasta encontrarla, porque es un básico y un fondo de armario estupendo, si al final te pasa como a mí y memorizas la receta la haces en un pis pás y en poco tiempo tendrás un estupendo postre.

A esta receta yo le suelo poner Caramelo Salado, porque: “yo soy dulce” al igual que hay otra gente que te dice: “yo, es que no soy muy de dulce”, pues yo si!, soy de dulce, dulce, que le vamos a hacer, esto es herencia de mi padre, que hacía algunos postres de repostería manchega y lo hacía todo muy dulce, las típicas flores manchegas las servia con natillas…..jajajaja, mis hermanos y yo somos “muy de dulce” salvo mi madre la pobre!!

En fin, tanto si eres de dulce como si no, te animo a hacerla, no le pongas el Caramelo Salado y asunto arreglao…jis jis jis

Aunque también os digo que como es un fondo de armario, los combino con todo, ¿como esa falda negra a la que acoplas cualquier blusa, de cualquier forma y de cualquier color? Pues lo mismo. Los hago con; lacasitos, galletas oreo, chips de chocolate blanco o negro, nueces, pasas, cualquier galleta que tenga a mano….en fin versátiles al máximo, suelo añadir 1/2 taza de cualquiera de estas opciones, pero claro: “yo es que soy de dulce”….

Le puedes servir con helado o nata (crema de leche) o como yo en esta ocasión con Caramelo Salado que está de muerte.

Los he llegado a hacer en porciones individuales en mis moldes Nordic Ware y rellenos de dulce de leche….pero ya sabéis que yo soy

de……jejejje.

Tengo también Brownies de Limon y Snicker Brownie por si eres una friki como yo de los Brownies...

Vamos a por la receta de estos Brownies Clásicos:



INGREDIENTES:

200gr de chocolate para repostería del porcentaje que más os guste.

200gr de mantequilla.

200gr de azúcar.

4 huevos L.

160 gr de harina.

20 gr de cacao en polvo sin azúcar.

Una pizca de sal.



ELABORACIÓN:

Ponemos a derretir la mantequilla y el chocolate o bien al baño maría o bien con “golpes” de calor en el micro……..os cuento un secreto….yo lo hago en un cazo en la vitro con mucho cuidadito y estoy pendiente, en seguida lo apago y dejo que se derrita con el calor residual, no será muy técnico pero yo me apaño mejor así.

Agregamos el azúcar, y los huevos uno a uno, cuando se integre añadimos el siguiente y así sucesivamente, incorporamos también la vainilla, a parte hemos tamizado la harina, para que no queden grumitos y la sal, entonces añadimos esta mezcla a la primera en tres veces, mezclando más que batiendo porque si nos pasamos batiendo nuestra masa quedará dura y correosa, mezclaremos hasta que la harina esté justo integrada. Si queremos añadir nueces u otra cosa, este es el momento.

Ponemos el horno a 180 , yo los horneo 23 o 24 min e inmediatamente los llevo al frigo, si bien es verdad que tengo uno viejo en la cochera para estas cosas, pero es importante este paso, porque así paramos el punto de cocción y se quedarán como a ti te gustan, es decir en mi caso tirando a poco hecho, cocido si, pero sin pasarse como el entrecot.

Tendrás que hacer tus pruebas y llegar a tus propias conclusiones!

Espero que os guste la receta y que la hagáis y me etiquetéis en vuestras redes sociales para que yo lo vea.

Ya sabéis que si tenéis dudas me las podéis dejar aquí o en mis redes sociales FB o IG. No dejéis de seguirme en ellas y si os ha gustado por favor, compartir la receta para que llegue a todo el mundo.

Os dejo con el verdadero pedacito de cielo

“Si te propones hacer el mal te perderás, si te propones hacer el bien recibirás amor inagotable y fidelidad”

Proverbios 14:22

 
Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Budt de cinnamon roll

Este Bundt de Cinnamon roll se ha metido de lleno al primer puesto de bundt favoritos en mi lista de preferencias. Y es que el bizcocho es denso y sabroso con un recuerdo a los sobaos y de repente con ...

Rollos de manzana

Otoño y manzana van de la mano, eso lo sabemos todos y estos rollos de Manzana lo gritan por los cuatro costados. Pero en particular hay uno en mi casa, mi marido por más señas, que no hace más que re ...

Batido de frambuesa

La culpa de este batido o Smoothie bowl la tiene una señorita de 20 años que vive en mi casa, que estudia tercero de enfermería y se preocupa mucho por la nutrición. Con este prólogo ya sabéis que n ...

Focaccia italiana

La Focaccia… Ah! La Focaccia, he tardado en hacerla y todavía me pregunto porque. Es una maravilla, ya sabéis que a mi me encanta el pan, me encanta hacerlo y comerlo, para que vamos a decir otra cos ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres repostería

Brownies

Hola¡¡¡ Si... estoy de vuelta. Hacía ya bastante tiempo que no publicaba una receta de cocina ya que me estoy dedicando más a flores de azúcar y además en mi casa suelo repetir recetas. A mi me encantan los brownies y hoy traigo una receta peculiar, pues está hecha con chocolate en polvo y con aceite de oliva suave. Digo peculiar porque la mayoría de las recetas de brownies son con mantequilla y c ...

recetas postres brownies receta facil de brownies ...

Brownies

Un brownie recién horneado en un día frío ¿se les antoja? Hoy comparto con ustedes mi receta favorita de brownies. ? ? ? Ingredientes: 240 gr Chocolate cobertura 180 gr de mantequilla 225 gr de azúcar blanca granulada 3 huevos 170 gr de harina preparada 200 gr de pecanas o castañas picadas azúcar impalpable o en polvo para decorar. Primero empezaremos picando el chocolate cobertura y lo derretir ...

recetas postres bizcochos bollos ...

BROWNIES

Esta receta es HOMENAJE a CAROLINA MENDEZ LLAMAZARES del BLOG BOCADILLO SUCULENTO. para hacer un reconocimiento del trabajo, cariño y esfuerzo que ella le dedicó a su blog. No tenía el placer de conocer personalmente a Carolina, sí un poco su blog por las visitas realizadas en el reto EL ASALTA BLOG, pero no muy a fondo. Con este Homenaje he tenido el placer de visitar todo su trabajo y puedo dec ...

recetas postres brownies pastel ...

Brownies

Como se los había prometido hace tiempo, les comparto la receta de los Brownies, bueno, la que le gusta a mi familia que le prepare, en realidad es muy sencilla, pero llena de sabor, el secreto esta en no hornear demasiado para que queden húmedos y suaves por dentro, es una masa que aunque no esponja, en verdad es que cada bocado es un trocito de cielo. Ayer que se los preparé aquí en la casa tod ...

food blogger inspiracion ...

Brownie

buenos dias de martes ya saben en que algunos paises celebran el dia de las madres por eso queria en este post traerles esta receta de brownie para el dia de la madre les cuento en mi pais es hasta en agosto pero en otro paises lo celebran en este mes por eso este post le las madres aqui les dejare la receta de los brownies ojala lo hagan ese dia tan especial Ingredientes: 125 gr. de chocolate. 12 ...

general

Brownies

Brownies Ingredientes: Manteca 3/4 taza Azúcar 2 tazas Huevos 3 Esencia de vainilla 1 cucharada Harina 1 taza Polvo de hornear 2 cucharaditas Nueces 1 taza Azúcar impalpable Paso a paso de la receta: Precalentar el horno a 180 grados. Derretimos el chocolate y la manteca en un bowl para microondas a potencia maxima durante 2 minutos. Revolvemos hasta que el chocolate esté completamente derreti ...

recetas postres masas y panes bizcochos ...

Brownie clásico

El brownie es un pastel típico de Estados Unidos y conocido en toda Europa, sencillo de hacer y con un resultado espectacular. En mi casa llevamos mucho tiempo preparándolo con esta receta, y sale súper rico. Para mi es uno de esos postres que se transporta sin problemas y pone el toque dulce de la reunión. Este lo he preparado para un día de playa familiar. Ingredientes 220 gr de mantequilla 12 ...

recetas postres brownies brownie ...

Brownie clásico

Ayer fue un día muy especial para mí ¡celebré mi primer aniversario de casada!  Mi esposo y yo lo pasamos muy lindo, recordando los momentos inolvidables del día de nuestra boda. Definitivamente quería preparar un postre para ésta ocasión y dado que era nuestro aniversario, le consulté si se le antojaba algo en especial y sin pensarlo mucho me dijo: brownies , así que decidí hacerlos para eng ...

Postres brownie cacao ...

Cómo preparar un auténtico "Brownie"

Los amantes del chocolate adoran los “brownies”, sin excepción, por lo que amarán esta receta. La preparación es muy sencilla y el resultado delicioso. El “brownie” de chocolate es una receta muy americana. Es una especie de bizcocho compacto, bastante dulce, de color marrón oscuro (por eso se llama “brownie” ya que en inglés marrón es “brown“). Pued ...

recetas postres

Brownie clásico

El de toda la vida, el original... Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Octubre, nos invita a preparar un clásico estadounidense: Brownie. 50 g de cacao puro rallado o en polvo100 g de mantequilla200 g de azúcar75 g de harina2 huevosNueces (las que queráis) Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el cacao en polvo. Añadimos el azúcar y mezclamos bien, incorporamos la harina ta ...