Unas recetas de La cocina de Eva Style

En You Tube estrenamos vídeo con algunas de las recetas que he publicado en el blog...Muchas gracias a todos/-as los que cada día me visitan.

Ya se que el título de la entrada, se parece al título de una canción Rap o algo parecido. Pero no es así. Después de ver algunas de las recetas que he seleccionado para este recopilatorio, estoy segura que más de una/o cocina una de ella, después de leer este post. Muchas veces no sabemos con que combinar la pasta y terminamos comiendo otra cosa. Son muchos los platos y muy ricos que puedes prepa ...

Para hoy tenemos unos espárragos trigueros con crema de tomate, acompañados por unos taquitos de jamón serrano. Un primer plato muy sencillo para tomar antes de una buena carne. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 MANOJO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS. 100 GR DE GUISANTES CONGELADOS. 75 ML DE TOMATE FRITO. 1/2 BOTE DE LEVE EVAPORADA. TOMILLO FRESCO. SAL Y PIMIENTA. UNOS TAQUITOS DE JAMÓN SERRANO. PREPARACIÓ ...

Este bocadito es un buen aperitivo para ofrecer a nuestros invitados en la cena de noche buena o en la cena de fin de año. Es muy fácil de elaborar y de precio razonable... INGREDIENTES 500 GR DE SETAS.2 CHALOTAS. 1/4 DE CALDO DE VERDURAS. 1/4 DE LECHE EVAPORADA. 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA. SAL Y PIMIENTA. UNOS TALLOS DE CEBOLLINOS. 8 HUEVOS DE CODORNIZ. PREPARACIÓN 1.- Pelamos y picamos las ...

El salmón siempre nos hace quedar bien en cualquier fiesta... Estos pinchos de salmón ahumado relleno con fruta y verduras, resulta un bocado exquisito, vistoso y original para darle la bienvenida al Año Nuevo. También sorprende por la combinación de sabores; ahumado, dulce, picante y fresco. INGREDIENTES 250 GR DE SALMÓN AHUMADO. 50 GR DE PEPINO. 50 GR DE MANGO. BROTES DE GERMEN DE CEBOLLA. 1 CU ...

Hoy os presento un plato sencillo y exquisito: espaguetis con mejillones y chumichurri de eneldo. El chumichurri es una salsa de origen uruguayo o argentino; básicamente se hace con perejil, ajos, cebolleta, aceite y vinagre entre otros...Tomando esta referencia, he creado uno a mi estilo, con eneldo y los ingredientes básicos de esta rica salsa. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS. 500 GR DE MEJILLONES ...

Los sábados no me complico mucho en la cocina. Normalmente preparo una cocina rápida y fácil de elaborar. Como esta coca de calabaza con mascarpone, sobrasada y nueces. Rica y llena de sabor. INGREDIENTES PARA LA MASA. (Leer) 1/2 KILO DE CALABAZA CORTADA. 2 CUCHARADAS DE MIEL. 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN. 3 CUCHARADAS DE MASCARPONE. 3 CUCHARADAS DE SOBRASADA. SAL, PIMIENTA, TOMILLO, ...

Durante los meses del invierno, la calabaza se convierte en la reina de mi cocina. Bien sea en la tradicional o en la repostería. Es una verdura que contiene muchos nutrientes y vitaminas. Para recuperarnos de las comidas festivas de las pasadas navidades, hoy os remiendo esta sabrosa crumble. INGREDIENTES 600 GR DE CALABAZA CORTADA EN GAJOS. 4 DIENTES DE AJO. 2 RAMITAS DE TOMILLO FRESCO. ACEITE ...

Hoy recomiendo este plato para la cena de Nochebuena: Bacalao a la sidra, un plato exquisito que es muy fácil de cocinar. ...Si combinamos este plato con algunos canapés al principio y un buen postre al final, la cena nos sale una super-cena. INGREDIENTES 1 LOMO GRANDE DE BACALAO. 1 MANZANA. 200 GR DE GUISANTES. 200 GR DE TAQUITOS DE JAMÓN SERRANO. CALDO DE VE ...

Cuando hablamos de tarta de yogur, estamos acostumbrados a ver otro tipo de tarta. La imagen que nos viene a la cabeza es de una tarta fría redonda tipo mousse...Esta no es así, hice primero una base con masa quebrada, luego prepare en caramelo casero y al final una gelatina con yogurt griego. Para decorar puse unas ricas y fresca uvas negras. No soy una cocinera profesional, la base de mi cocina ...