Cocina

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Harinas: usos y variedades

Hoy en día hay mucha variedad de harinas con las que podemos preparar infinidad de recetas . Aunque la más habitual es la harina de trigo , que solemos utilizar en la elaboración del pan, también se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz, integrales o de arroz.Existen harinas de leguminosas (garbanzos judías ) e incluso en Australia se elaboran harinas a partir de semillas de varias ...

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AGAR AGAR: marcas, usos y secretos

¿Son todas las marcas de AGAR AGAR iguales?La respuesta es NO.Hace unos días recibí un mensaje de una de nuestras amigas, su pregunta es la de muchas otras, y la confusión que este tema despierta, me llevó a escribir este artículo:"...en un blog dicen que se deben usar 4 cucharadas de agar agar en 1 litro de liquido (para hacer gelatina) y en otro que si uso más de 2 gramos me quedará una cosa dur ...

Dulces y postres Otros dulces Video-recetas

Tipos de merengues: diferencias y usos entre ellos

En este programa… vamos a aprender cual es la diferencia entre los distintos tipos de merengue: Merengue italiano, merengue suizo y merengue francés! Hoy toca un programa diferente, hoy Paulina nos va a enseñar algo nuevo que nos servirá de ahora en más para decidir que merengue queremos usar para nuestra próxima torta, dulce, u otro tipo de repostería.Lo que más me gusta de éste video es qu ...

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Propiedades  y usos de la quinoa

Hace tiempo que empece a probar la quinoa y la verdad es que me encanta tiene tantas formas de preparar platos sencillos y a la vez caseros os voy a dar algunos datos sobre ella que son bastante interesantes .También os dejare alguna receta que e preparado .Es una planta que suele alcanzar una altura de 1 a 3 metros .Es un cultivo que va en expansión en todo el mundo se puede encontrar en mas de. ...

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Propiedades y usos de la levadura fresca

En casa suelo utilizar la levadura fresca en infinidad de recetas me encanta el uso que se le puede dar en la repostería y el resultado me encanta .Se utiliza en panadería (para hacer pan, masa de pizza, bollos, ETC...)¿Cómo conservar la levadura?La levadura para panificación es un producto vivo y sensible a temperaturas elevadas. Para que conserve toda su eficacia, debe ser conservada en condicio ...

Hogar y manualidades Tips hogar

10 usos del papel aluminio

10 usos del papel aluminio El uso que le damos normalmente al papel de aluminio es para proteger los alimentos y que duren más tiempo frescos, en este artículo te voy a explicar varios trucos para que los utilices en el día a día. Con estos trucos resolverás fácilmente  y sin esfuerzo algunos problemas cotidianos. Espero que te sean de ayuda. 10 usos del papel aluminio Mantén el horno limpio 10 u ...

Comidas y Cenas Recetas De Picoteo cebolla encurtida ...

Cebolla roja encurtida y sus múltiples usos

Últimamente a cualquier restaurante que iba, la cebolla roja encurtida me perseguía en cada plato. Ya fuera un japonés, un peruano, un tailandés… con cada plato que pedía allí estaba, rosa, brillante y deliciosa. Así que no pude resistirme más y preparé un bote de cebolla roja encurtida para añadir sabor y un color precioso a mis platos, y como no, aquí os dejo la receta: ;).Para un bote peq ...

Gastronomía Nutrición aceites de trufa ...

Beneficios de la Trufa y usos en la cocina

La trufa es un producto difícil de localizar y cultivar, que aporta una serie de beneficios importantes para la salud. Esta especie de hongo, catalogado como un gran manjar para todos aquellos que puedan permitirse su adquisición, se cosecha en Europa, Asia y parte de África. Se encuentran ocultas en el subsuelo, a unos 30 cm de profundidad. Actualmente se utiliza a perros adiestrados para su reco ...

Gastronomía Salud alubias blancas ...

Tipos de alubia y sus usos en la cocina

Aunque las más conocidas son las alubias blancas y las pintas, lo cierto es, que existe una gran variedad y tipos de alubias. Es aconsejable, conocerlas para poder usarlas en diferentes recetas y aprovecharnos de todos sus beneficios.Tipos de alubias y sus usosActualmente se conocen más de 200 variedades de alubias y entre sus beneficios para la salud destaca la reducción del colesterol alto, grac ...