Cocina

usos de la trufa

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Gastronomía Nutrición aceites de trufa ...

Beneficios de la Trufa y usos en la cocina

La trufa es un producto difícil de localizar y cultivar, que aporta una serie de beneficios importantes para la salud. Esta especie de hongo, catalogado como un gran manjar para todos aquellos que puedan permitirse su adquisición, se cosecha en Europa, Asia y parte de África. Se encuentran ocultas en el subsuelo, a unos 30 cm de profundidad. Actualmente se utiliza a perros adiestrados para su reco ...

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Los tipos de arroz y sus usos en la cocina

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Existen multitud de variedades y sus usos también son múltiples en función del tipo de cereal que estemos usando. Por eso, si eres amante de la cocina, te resultará muy útil conocer y distinguir los tipos de arroz más utilizados.Tipos de arroz según su formaArroz de grano largo: Es entre 3 y 5 veces más largo que ancho. Necesita de. ...

Hogar y manualidades Tips hogar

10 usos del papel aluminio

10 usos del papel aluminio El uso que le damos normalmente al papel de aluminio es para proteger los alimentos y que duren más tiempo frescos, en este artículo te voy a explicar varios trucos para que los utilices en el día a día. Con estos trucos resolverás fácilmente  y sin esfuerzo algunos problemas cotidianos. Espero que te sean de ayuda. 10 usos del papel aluminio Mantén el horno limpio 10 u ...

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Clases de harina y usos en repostería

La harina es uno de los ingredientes fundamentales en repostería: se emplea en la elaboración de bizcochos, piezas de bollería como el brioche, el hojaldre, los petit choux, en algunas cremas y postres, así como un largo etcétera de distintas preparaciones dulces. Como veremos enseguida, hay multitud de clases de harina y distintas clasificaciones de la misma. Cada tipo de harina tiene unas caract ...

Gastronomía Salud alubias blancas ...

Tipos de alubia y sus usos en la cocina

Aunque las más conocidas son las alubias blancas y las pintas, lo cierto es, que existe una gran variedad y tipos de alubias. Es aconsejable, conocerlas para poder usarlas en diferentes recetas y aprovecharnos de todos sus beneficios.Tipos de alubias y sus usosActualmente se conocen más de 200 variedades de alubias y entre sus beneficios para la salud destaca la reducción del colesterol alto, grac ...

Dulces y postres Otros dulces Video-recetas

Tipos de merengues: diferencias y usos entre ellos

En este programa… vamos a aprender cual es la diferencia entre los distintos tipos de merengue: Merengue italiano, merengue suizo y merengue francés! Hoy toca un programa diferente, hoy Paulina nos va a enseñar algo nuevo que nos servirá de ahora en más para decidir que merengue queremos usar para nuestra próxima torta, dulce, u otro tipo de repostería.Lo que más me gusta de éste video es qu ...

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Otros usos para la batata: pan babka

Esta receta ha estado dando vueltas en mi PC desde hace semanas, recién hoy tengo la oportunidad de sentarme a escribir un rato y publicarla para aquellos que han insistido en conocer cómo se hace.Se trata de un pan bakba de batata rosada (tambien conocida como boniato, camote o papa dulce). El babka es un pan esponjoso y semi dulce de origen europeo muy consumido en Polonia, Lituania, Eslovaquia, ...

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La Pasta: Sus propiedades, tipos y usos en la cocina

Hay quienes ubican los inicios de la pasta en China, y otros, mucho más atrás en las antiguas civilizaciones etruscas. Sea cual sea su verdadero origen, no cabe duda que fueron los italianos los que se especializaron en su elaboración y le dieron fama internacional.Así, hoy día, la pasta es un alimento universal, que se come y disfruta en todas partes del mundo.La pasta es un alimento de gran vers ...

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Queso mozzarella: usos y cualidades

El queso mozzarella es uno de los ingredientes más típicos de la cocina italiana, tal vez el más conocido junto a la pasta y la pizza. Se utiliza en multitud de recetas famosas, como la pizza napolitana, la ensalada caprese, la “frittata”, pastas rellenas… Se suele decir que todo está bueno si le añades un poco de queso mozzarella. ¡Descubre todas sus cualidades y aprende a diferenciarlo!