¡VACACIONES EN CONEXTRADEQUESO!

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La rubia y la morena se van? ¡de vacaciones! Durante las próximas tres semanas estaremos muy ocupadas en la playa, comiendo, bebiendo, riéndonos, tomando el sol (o la lluvia norteña), de fiestas de prao, conociendo gente, disfrutando, descansando… Pero no os preocupéis que os echaremos mucho de menos y volveremos con nuevas cosas ¡cada vez más ricas y fáciles! Entre tanto os dejamos con nuestras recetas por si estos días necesitáis inspiración :) ¡Feliz verano a todos!

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INGREDIENTES 1 pescadilla 2 – 3 patatas grandes 3 yemas de huevo cocido 1 cebolleta Caldo de pescado Aceite de oliva virgen Unas hebras de azafrán (también se puede utilizar colorante alimentario amarillo del usado en paellas) Una copita de vino blanco Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE PESCADILLA EN SALSA RUBIA Ponemos a cocer 3 huevos para huevo duro. Cuando estén pasados 8 – 10 minu ...

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La gracia de este plato es que los canelones están hechos sin pasta y son filetes finos de lomo a los que les hemos rellenado como si fueran canelones. INGREDIENTES 16 filetes finos de lomo de cerdo 1 manzana Unos piñones Una loncha gruesa de pechuga de pavo Compota de manzana 1 cebolleta Mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta 500 ml de nata para cocinar 1 tarrina de queso fresco Queso parmesano ...

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INGREDIENTES 1 pieza de añojo de 1 – 1,2 kg Cebollitas francesas 200 g de setas 1 bote de paté de trufa negra 1 vaso grande de vino de nuez (vino que se hace de cara a la Navidad en algunos lugares) 1 bote de compota de manzana 150 g de uvas Unos piñones Pimienta negra Sal Orégano Perejil 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE AÑOJO REDONDO EN SALSA DE MANZANA Y UVAS Se ...

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¡Hola conextraqueseros! Hoy venimos de nuevo con una receta súper tradicional. Esta vez directa de otros fogones ¡de los de la abuela de la rubia! Tengo que confesar que no confiaba mucho en que salieran ni medio parecidos a los suyos, sobre todo teniendo en cuenta que tiene 90 años y que me contó su receta de calamares en su tinta por teléfono con los típicos una pizca, un poquito, un chorrito ...

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