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valenciano

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bullit como como hacer hervido ...

Hervido valenciano

Empezamos el año con recetas sanas y fáciles. Son comidas que nos ayudarán a controlar el peso después de tantas comidas festivas. Esta receta es rápida y en tan solo 30 minutos puedes disfrutar de un plato muy sano. El hervido valenciano o conocido también por bullit se originaria de la Comunidad Valenciana, en la comarca de la Ribera Baixa. Para prepararla necesitaremos los siguientes ingredient ...

CALABAZA Cocina Valenciana Dulce ...

Arnadí {dulce típico valenciano}

Estamos sumidos de pleno en Semana Santa, unos de una manera más religiosa, otros más pagana, pero si algo tenemos en común es que a todos nos da por comer los platos y dulces típicos de esta época como son el potaje, las croquetas de bacalao o el arnadí que hoy os traigo. El arnadí es un postre típico valenciano de origen árabe con base de calabazada y azúcar. A mi personalmente me encanta porqu ...

Arroces Carnes Legumbres ...

Arroz valenciano al horno con mi toque

Casi he perdido la costumbre de subir cosas al blog, entre otras cosas porque últimamente no he tenido mucho tiempo de cocinar y en las pocas ocasiones en que lo he hecho no lo he podido subir. Esta semana de momento la cosa parece tranquila y me ha permitido hacer algo un poco más elaborado.Para agilizar el trabajo durante la semana y poder comer legumbres cocí garbanzos en una cantidad aceptable ...

De cuchara

Puchero valenciano

¿Que necesitamos?2 zanahorias2 patatas2 puerros1 nabo1 apio1 napicol1 blanquet1 morcilla1 huesos de jamon1 pierna de pollo1 trozo de tocino1 trozo de gallón1 pelota100 gr de garbanzos100 gr de fideosSal¿Que hacemos?La noche anterior pondremos los garbanzos a remojo.Ya el día en cuestión, pondremos todos los ingredientes, menos los fideos, en una olla, la llenaremos de agua fría y pondremos al fueg ...

Repostería

Valencianas con chocolate

Una de esas tardes de domingo, en las que ya empieza a entrar la depre porque se acaba el fin de semana, me meto en mi laboratorio, para pensar que hago para mis chicos, para que endulcen la semana que empieza. Hacía tiempo que no echaba un vistazo a los libros de thermomix y cogí el de Chocolate I y no se porqué el azar hizo que se abriera por la página en la que venía la receta de las valenciana ...

arroz celíacos salado

Paella valenciana

Decir paella valenciana es como que asusta un poco, que el nombre me queda grande, pero hay que agrandarse y salir adelante.La foto no es de lo mejor, porque no me dejaban acondicionar mas la paella.IngredientesEn este caso mi paellera es de 36 cm, que sería para 6 personas300g de contramuslo de pollo sin piel y deshuesados100 g de conejo deshuesado, en realidad yo le puse medio conejo ( al carnic ...

repostería pasteles salados recetas tradicionales ...

Coca de tomate y pimientos valenciana

Esta rica coca que de hoy, la probé hace poco, un trozo que me trajo mi vecina Pili que es de Sagunto. Es muy típica allí, y ella suele prepararla a menudo por que les gusta mucho. Me dio la receta y es muy fácil de preparar. Aquí la tenéis para que la podáis probar.Ingredientes para la masa:300 gr de harina.200 cc de aceite de oliva.200 cc de cerveza.Ingredientes para el relleno:2 kg de tomate.2. ...

comida Galletas de azúcar y mantequilla galletas decoradas ...

Paella valenciana

La verdadera paella valenciana es la paella de pollo y conejo. En la Comunidad Valenciana se suele comer todos los domingos; mejor si puede hacerse en leña. Lo habitual es acompañarla con un buen vino tinto, y por supuesto con familia y amigos.Ingredientes para 4 personas:Pollo (600-700 g, unos 8-10 trozos medianos)Conejo (300 g, unos 4-6 trozos medianos)Una cucharada sopera de pimentón rojo dulce ...

postres

Crema valenciana

A lo mejor al decir crema Valenciana, no diferencias la receta, pero y si digo: Crema catalana??Pues esta receta es igual que una crema catalana, pero en vez de llevar huevo, el ingrediente estrella es puramente valenciano, y es la chufa Valenciana.Este brick de chufa, vino este mes en la cajita Disfrutabox, con el resto de productos que podéis ver en la siguiente foto. Como siempre, buena calidad ...