Vasitos de chocolate con Mascarpone



Este es el típico postre que preparas en un momento y que te hace triunfar por su sabor. No necesitas apenas fuego (tan solo para derretir el chocolate para hacer el ganache), sólo frío para que se asienten los ingredientes.

Yo tuve que hacer un montón de vasitos pues éramos muchos a comer y, por eso, sólo veis una "nube" de crema de mascarpone en lugar de una capa. Además me sucedió que había en mi nevera un único envase de queso mascarpone, por lo cual no podía hacer más crema.

Si preferís más queso, sólo tenéis que hacer 6 vasitos en lugar de la docena que yo tuve que preparar. Éste era el tercero de los postres que preparé para la comida de Navidad y lo hice para los chocolateros de casa.

En fin, sólo me queda desearos unas FELICES NAVIDADES en compañía de todos a los que queréis. Es un momento único para juntarse, olvidar rencores y malos rollos y lanzarse a disfrutar y a compartir.






Para 12 vasitos (como en la imagen) o 6 vasitos más llenos:

250 g de chocolate para Postres

150 g de nata (crema de leche) para montar

100 mL de leche

1 nuez de mantequilla

1 tarrina de 250 g de queso Mascarpone

2 cucharadas soperas de azúcar glace

1 cucharadita de azúcar vainillado

frambuesas para decorar

unas hojitas de menta o hierbabuena



Se pone en un cazo la leche y la nata (crema de leche) a calentar y se añade el chocolate troceado. Se remueve suavemente hasta que se derrita por completo. Se agrega la mantequilla para que adquiera brillo.



Se montan los vasitos añadiendo un poco de chocolate en el fondo. Se pone en un bol el queso con el azúcar y el azúcar vainillado y se bate hasta que se disuelvan bien.



Se añade a cada vasito la crema de queso. Se decora con una frambuesa y una hojita de hierbabuena y se deja al frío para que se asiente (por lo menos un par de horas).



Fuente: este post proviene de Las recetas de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

chocolate dulce mascarpone ...

Hola a todos! No encuentro mucho tiempo para pasarme por aquí últimamente. Pero bueno, aunque no os ponga en el blog posts muy largos, siempre os dejo todas las recetas que hacemos en casa en las redes sociales de Cookintoki, sobre todo en Instagram. Ahí me resulta mucho más fácil escribiros recetas sencillas para el día a día, así que, si no me seguís aún, no sé a qué estáis esperando! ;) Pero ...

Postres

Vasitos de mascarpone TERMOMIX PREPARACIÓN Crema de mascarpone 1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4. Retire la mariposa. 2. Sin poner el cubilete, mezcle 2 min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en 8 vasos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso. Salsa de chocolate 3. Ponga ...

recetas dulces postres sin lactosa azúcar ...

En esta ocasión os traigo un postre fácil pero irresistible: unos vasitos de mascarpone y toffee sin lactosa. Se hacen en un momento y al ser en vasitos, son ideales para servir como ración individual en cenas especiales, románticas o entre amigos. De verdad, con estos vasitos de mascarpone sin lactosa y toffee vais a quedar de lujo. Con este postre sin lactosa en vasitos, os voy a enseñar otras a ...

recetas postres dulce fresa ...

Este es un postre de lo más rápido y rico. Está especialmente pensado para cuando tienes invitados y no tienes tiempo para preparar un postre, ni sitio en la nevera para comprarlo hecho y guardarlo allí. Es un postre que puedes servir en vaso o copa e incluso en vasitos de chupito de esos que son un poquito grandes. Te llevará unos mintuos prepararlo y podrás aprovechar ese momento en que tus amig ...

general cocina mediterránea con frutas ...

Para aprovechar que aún es temporada de cerezas te recomiendo estos vasitos de mascarpone con culís de cerezas, muy fáciles de elaborar y con un resultado verdaderamente espectacular para los golosos de la casa. Cantidad: 6 vasitos (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 300 gra ...

recetas postres dulces fresones ...

Hoy os traemos unos vasitos que tenemos en pendientes desde hace tiempo. Son muy fáciles de preparar y encantan a todo el mundo, que no se os queden el olvido que en tres meses estamos en plena temporada de fresones en Huelva.... Y nos ponemos a preparar los ingredientes... Para la crema de mascarpone... 250 gramos de queso mascarpone. 50 cc de nata para montar. 50 gr. de azúcar. Para el almíbar ...

recetas postres frutas postres ...

A estas alturas es un espectáculo ver las fresas y los fresones en las fruterías y es un crimen no aprovecharlas para hacer cualquier tipo de postres. Uno de los más fáciles y resultones que se puede hacer es mezclar las fresas con alguna crema, queso, nata o yogur, y en este caso la combinación con el mascarpone es una de las que más me gustan. Aproveché para poner en el fondo de los vasitos la ...

almíbar compota manzana ...

Tenía ganas de preparar unos vasitos, llevaba ya un tiempo sin hacer unos y ¡quedan tan bien como postre en una comida o cena con invitados! Estos vasitos de pannacotta al cardamomo con higos y miel son deliciosos o esta crema de chocolate blanco y frutos rojoses siempre un acierto. Un clásico que nunca falla son estos vasitos Guinness de chocolate. Como véis me gustan mucho mucho los postres en ...

recetas postres

Este es el tercer y último post dedicado a recetas confeccionadas con panecillos Thins. El motivo de tantas recetas es un concurso que hay en canal cocina y he conseguido crear tres recetas de un primero, un segundo y un postre, vamos... un menú completo! Vamos a por el postre: unos vasitos que llevan crema de mascarpone chocolateado, mermelada de frutas del bosque y Thins empapados en café. A ...

postres recetas sencillas de postre postres con queso mascarpone ...

VASITOS DE MELOCOTÓN Y QUESO MASCARPONE: INGREDIENTES: 1 Bote de Melocotón en almibar 1 Tarrina de queso mascarpone Galletas tipo María Café Canela en polvo Azúcar Virutas de chocolate DESARROLLO DE LA RECETA: En la base del vaso, ponemos un melocotón en almibar entero, cogemos dos galletas de tipo maría y las mojamos un poco en café, las ponemos encima del melocotón, echamos el queso mascarpone, ...