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vegetales y granos

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Carnes aves y huevos Vegetales y granos ...

Mis siete delicias de Seul

Hola!!! hoy les comparto esta adaptación que hice de una receta que tengo en un libro viejito  de platos con  vegetales y verduras. La receta original lleva nueve delicias o ingredientes, muchos de los cuales no existen acá; como algas y hongos secos propios de Corea. Yo lo adapte a lo que cualquiera puede tener en su nevera o conseguir fácilmente en cualquier mercado tradicional. Además como actu ...

Vegetales y granos ensaladas

Ensalada de berro y calabaza con aderezo de fruta de la pasión

Hola que tal!!! hoy les comparto esta ensalada que además de ser super fácil de preparar y llevar tan solo cuatro ingredientes básicos, está cargada de sabor, texturas y color.Y es que es una maravillosa combinación de lo crocante y picantito del berro, con lo dulce y suave de la auyama (calabaza), y la explosión cítrica que es la fruta de la pasión o parchita, como la conocemos en Venezuela. Y co ...

Vegetales y granos comida Thai ensaladas ...

Budah bowl

El nuevo furor de la comida completa, fácil y saludable son los Budah Bowls. Estos tazones de comida combinan 2 o 3 vegetales, bien en crudo o alguno cocido, algún cereal o carbohidrato almidonado o no; como arroz, trigo, maíz, quinoa, papas, batata o patata dulce, y alguna proteína animal o vegetal.Lo maravilloso de estos bowls es que combinan una comida completa, con técnicas de cocción muy simp ...

Vegetales y granos cocina facil ensaladas

Ensalada de hinojo y yogur griego. Solo cinco ingredientes

Esta ensalada que les traigo hoy es sencilla, económica, deliciosa, refinada y como siempre! saludable. Solo cinco ingredientes base dan vida a un plato lleno de sabor y textura. Es super crocante y fresca, muy aromática e ideal para acompañar un buen trozo de pescado o mariscos.Estos vegetales se consiguen prácticamente durante todo el año y varios de ellos solemos tenerlos normalmente en nuestro ...

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Hamburguesas de coliflor

Hoy toca cocina rápida y nutritiva. No me estoy contradicción con cuando digo que la cocina rápida también puede ser muy nutritiva.Las hamburguesas de hoy se hacen en un pispás, son muy económicas y con ricos nutrientes para la salud.Estas acostumbras a las hamburguesas de carne o pescado, acompañadas de todos tipos de cosas ricas y poca recomendables para una dieta sana. Las hamburguesas que hoy. ...

Tartas masas y preparaciones con distintos tipos de harinas ...

Crepes de harina de garbanzo, con relleno de pavo y vegetales a lo marroquí

Como ya toooodos saben, mi sabores favoritos y con los que me identifico, son los del medio oriente. Los sabores y cocciones libaneses, marroquíes, turcos,  son siempre una gran fuente de inspiración.Estas crepes muy sencillas tienen un poco de eso, y combinan los sabores de la canela, el comino, la pimienta y la  yerbabuena. Son un plato bastante completo porque contienen vegetales, proteínas com ...

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Fideos de arroz con verduras y champiñones al curry

Una receta sencilla y muy sabrosa con toque oriental, es mi propuesta de hoy. Me encanta el aroma que hace el curry en la cocina cuando se utiliza.Un clásico plato oriental, que combina los fideos con los vegetales, una gastronomía perfectamente sana y en especial para los vegetarianos.Fuente consultada: El gran libro del wok. RBA.Ingredientes para 4 pax:250 g fideos de maíz o arroz.2 zanahorias. ...

Pollo Salado Light Salado Sin Gluten

Pechugas de pollo gratinadas con vegetales

Esta receta la hice con mi amiga Sonia, una gran cocinera con la que espero compartir mas momentos en la cocina y que me enseñe su receta del bizcocho de zanahoria que promete ser una delicia. Son unas pechugas de pollo gratinadas con vegetales que no te imaginas lo buenas, tiernas y jugosas que quedan. Además, al ir acompañadas de vegetales como la cebolla y los pimientos son un plato sencillo a. ...

ensaladas

KALE

KALE Es uno de los vegetales mas sanos del planeta. En España lo conocemos como COL RIZADA O BERZA. Es un vegetal emparentado con el brocoli , la coliflor y las coles de Bruselas. Esta considerado como un superalimento: tiene mas hierro que la carne de vacuno y mas calcio que la leche de vaca, aporta pocas calorias y gran cantidad de vitaminas A y K y acidos grasos omega-3. Lo mejor de esta verd ...