Cocina

Vegetarianos

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Se suele decir que ser vegetariano es más que una opción alimenticia, es una forma de vida. Las personas que siguen esta tendencia, se abstienen del consumo de carne. Luego, existen vertientes dentro del vegetarianismo, pudiendo haber personas que no degustan nada de procedencia animal, o las que sí se permiten comer huevos o leche, o las que también degustan pescado, entre otras. En facilisimo tenemos varios artículos dedicados al vegetarianismo y, además, multitud de recetas vegetarianas.  


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Dulce de leche vegetariano

Hola! Hoy os presento algo muuuuuuuy dulce! Se trata de un dulce de leche vegano, sin lácteos, sin azúcar refinado y con un sabor brutal!Sólo lleva dos ingredientes, leche de coco y azúcar de coco por lo que también se podría llamar dulce de leche de coco.La leche de coco que he usado es la espesa,esta que viene en lata.Anteriormente, preparé un dulce de leche casero con miel pero me preguntabais. ...

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Hamburguesas vegetarianas de coliflor al curry

Me he aficionado a las hamburguesas vegetarianas, ahora en verano apetecen mucho y son muy fáciles de preparar. Además, puedes preparar la masa y congelar para utilizar en cualquier momento… La receta original es del blog Albahaca y Canela.INGREDIENTES: Una coliflor de 1kg 60 g de copos de avena 30 g de harina (al gusto) 20 g de pan rallado 2 huevos batidos Queso rallado Sal y pimienta negr ...

Recetas

Burritos vegetarianos

La receta de hoy es vegetariana, por lo que nos ayuda a cuidarnos, así que es perfecta para una comida ligera y sana.Ingredientes para 2 personas:- 2 tortillas de trigo- 80 gr de alubias negras La Cochura- 50 gr de arroz integral- 1/2 aguacate maduro- Lechuga variada- 3 cucharadas de mayonesa- 1 cucharada de mostaza- Zumo de medio limónReceta:- Cuece las alubias en agua hirviendo con sal hasta que ...

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Croquetas japonesas (receta vegetariana)

   Las croquetas japonesas son una excelente opción para consumir proteínas vegetales. Además, nosotras las hemos preparado con ingredientes de producción ecológica. La cocina vegetariana no está reñida con comer bien. Esperamos que os gusten  Ingredientes para las croquetas japonesas 200 g de alubias azuki ecológicas 2 cucharadas soperas de vino blanco 5 hojas de alga wakame s ...

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Sándwich croque monsieur vegetariano

Croque monsieur es el nombre de este sándwich de origen francés, muy fácil de preparar, con unos ingredientes muy sencillos, y con un resultado muy crujiente y cremoso. Su versión original, se elabora con jamón de york y queso, salsa bechamel, y queso rallado para gratinar. Yo he preparado mi versión vegetariana, sustituyendo el jamón de york por un salteado de champiñón y cebolla. ¡El resultado e ...

Hojaldre Setas y hongos

Trampantojo de hamburguesa vegetariana

Empezamos esta temporada de Cooking the Chef con un cocinero español, Dani García. Cocinero andaluz, estudiante de la Escuela de Hostelería de Málaga, cambió su concepción de la cocina tras trabajar como aprendiz con Martin Berasategui.Después de abrir varios restaurantes y ganar 3 estrellas Michelin, en el año 2010 creo la franquicia de restaurantes "Lamoraga". En 2012 creó su propio servicio de. ...

Arroces y granos Uncategorized Veganas ...

Cous cous vegetariano

¿Te apetece un cous cous vegetariano ?. Ya sabía yo que me ibas a decir que sí. ¡Normal!, ¡si es que está buenísimo, es fácil de preparar y es un plato muy completo!. En él tenemos sémola de trigo, verduras, legumbres y frutos secos. ¡Venga!, ¡vamos a darle un toque exótico esta semana a nuestro menú! Cous cous vegetarianoDificultad: FácilNúmero de personas: 2Ingredientes: 160 gr. cous cous (1 va ...

coliflor pasta salsas ...

Pasta alfredo vegetariana

La coliflor es la estrella de mi cocina en los últimos tiempos. Siempre compro cuando hago la compra y cada vez descubro más formas de cocinarla. Además, es un alimento muy bueno para la salud, posee una gran cantidad de componentes antioxidantes (importantes a la hora de prevenir distintos tipos de cancer) y pocas calorías, perfecto para estos días de operación bikini tardíos.Esta receta la he pr ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Salsa boloñesa vegetariana

En mi proceso de vegetarianizar mis recetas preferidas, ha llegado al turno de una de mis salsas preferidas, la salsa bolognesa. Cierto es que me pasaba horas al fuego, remueve que remueve, hasta conseguir una salsa casi perfecta y de la que siempre he disfrutado muchísimo. Esta versión bastante es más rápida de hacer, mas ligera y sana, con lo que me ha resultado estupenda, lo mejor de todo, el s ...