Cocina

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antelación bizcochos masas ...

Coca de llanda tuneada para San Juan

Si hay una coca de llanda que he repetido hasta la saciedad, es la de Velocidad Cuchara, que sale muy grande y de una esponjosidad espectacular! Este año la he tuneado para la verbena de San Juan y está deliciosamente buenísima. Os dejo la receta, que es de Velocidad Cuchara, una web muy muy recomendable. Las cantidades son para un molde desmontable grande, como el XXL de Lidl.THERMOMIXIngrediente ...

Postre Recetas navideñas

Crema de chocolate y nata

Hoy os dejo un postre que encantará a los niños y a los mayores y que os puede servir para acabar una comida de celebración o de fiesta.Es muy sencillo, se puede preparar (se debe) el día antes y tendremos la posibilidad de tener el postre listo y no preocuparnos más que de decorarlo y servirlo.Encontré la receta en el blog Velocidad Cuchara y Rosa los llama Dalkys porque ese es el nombre comercia ...

Bizcochos thermomix

Bizcocho de calabaza y avellanas

Este año tengo mucha, mucha calabaza. Entre mi padre y mi suegro tengo calabaza para todo el año. Tenía muchas ganas de hacer un bizcocho con ella pero no me apetecía asar la calabaza y encontré esta receta de Velocidad Cuchara que la lleva cruda y me gustó. Yo he hecho alguna variación en la receta y está muy pero que muy bueno, además de súper jugoso. Me ha encantado este bizcocho y además le he ...

Sin Gluten Queso Dulces ...

SUPUESTA TARTA DE QUESO DEL RESTAURANTE LA VIÑA

Por lo que he podido ver esta receta circula por la red en diferentes webs, yo la vi en Velocidad Cuchara, pero está en más sitios. Dicen que es la famosa tarta de ese restaurante, espero poder comprobarlo algún día, seguro que la de ellos está divina, pero para los que no podemos ir a probarla allí esta sin duda también es muy, pero que muy buena. Además tiene otra cosa a su favor: es muy fácil d ...

Segundos

San Jacobo Cordon Bleu

Esta semana el reto del grupo de Cocinar con Thermomix, eran unas pechugas Cordon Bleu.La receta es muy sencilla y rica, la podéis ver en el blog de Velocidad Cuchara, pero ella las presenta enrolladas, que es como hay que presentarlas. Pero yo le he dado un tuneo rápido, porque pechugas enrolladas ya tengo varias en el blog y me apetecia presentarlas de otra manera. Así que las he hecho en plan S ...

Bollería

Chinois de crema

No tengo palabras para describir la jugosidad de este brioche. Si os sirve que os diga que hice dos y no llegaron a las 24 horas, igual os dice más que todos los piropos que le pueda echar al dulce en cuestión.Seguí la receta de Velocidad cuchara y salió redondo. No sólo por la forma, sino también porque está buenísimo. En su justo punto de dulzor y para nada empalagoso. El brioche ya de por sí re ...

Segundos

Marmitako de sepia y langostinos

Esta semana el reto en el grupo de Cocinar con Thermomix era el marmitako.Nunca he preparado el marmitako, ni siquiera lo había probado antes. El modelo era la receta de Velocidad Cuchara preparado con thermomix, pero yo me he arriesgado a variar la receta original añadiendo y quitando algunos ingredientes. Os recomiendo que paséis por su blog para ver las distintas opciones del mismo plato, porqu ...

Primeros

Huevos Wop

Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix son los Huevos Wop.Me gustan estos retos semanales, echo de menos más retos dulces, pero bueno, ya me monto yo mis propios retos dulces por otro lado jajajaLa receta de estos huevos, es como siempre del blog Velocidad Cuchara donde allí os enteraréis del porqué del nombre de este plato, que en realidad son huevos con bechamel al horno, pero pasa ...

Entrantes

Baba Ganoush

¡Vaya cosa rica este paté de berenjenas! Vi la receta en el blog de Rosa Velocidad Cuchara y no me llamaba especialmente la atención. Pero me invitaron a cenar unos amigos y decidí llevarlo porque al ser un paté totalmente vegetariano sabía que a mis amigos les podría gustar.¡Lo que no me imaginaba es que me iba a gustara a mi tanto! Es una delicia, de verdad, con verduras en bastoncitos o en tost ...

Entrantes

Tosta de escalivada con salmorejo

Esta receta es típica de la zona mediterránea: Cataluña, Levante, Murcia.. en Andalucía tenemos una muy parecida, la ensalada de pimientos asados, aunque esta no lleva berenjena, es también una receta muy rica.Esta semana tocaba ensalada en el reto del grupo Cocinar con Thermomix y la propuesta era esta receta de Velocidad Cuchara. Y como es un plato muy apetecible para estas fechas me lo he prepa ...

Segundos

Rollitos de pollo Margarita

Esta receta es mi versión particular de la receta de Velocidad Cuchara que cada semana versionamos en el grupo de thermomix.Yo he querido dar una vuelta a la receta original, por variar un poco la presentación, pero la esencia de la receta original está ahí.El pollo Margarita se llama así por los colores de sus ingredientes: rojo del tomate, blanco de la mozzarella y verde de la albahaca. Los colo ...