De vez en cuando tengo la gran suerte de que me regalen una carne exquisita y campera.
El venado se parece a la ternera pero con un sabor más fuerte y para suavizarlo lo pongo en adobo depues de cortar y limpiarlo bien.
De esta manera se conserva en la nevera y puedes ir consumiendo cuando te apetezca sin tener que congelar.
ADOBO
Sal
Ajo
Pimienta molida.
Pimentón dulce
Vinagre
Comino
Tomillo
Mezclar los filetitos cortados sin grasa ni nervios con todos los ingredientes y dejar macerar unas horas.
Está exquisito.!
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