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Caldillo de pintarroja. El barrio de Huelin, obrero y marinero

A finales del siglo XIX, el industrial malagueño de ascendencia inglesa, Eduardo Huelin promovió un proyecto de ensanche en los terrenos próximos a su fábrica de azúcar, adyacentes a la ferrería de los Heredia, La Constancia, y a la Industria Malagueña, empresa textil de los Larios. Con la excusa de acabar con las malas condiciones higiénicas de los corralones de vecinos, proyectó unas mil viviend ...

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Ahorro en la cocina: recetas con patatas

Uno de los alimentos más baratos que podemos encontrar en el mercado es la patata, por lo que hoy, en nuestra recomendación de ahorro de todas las semanas, vamos a sacarle partido a este tubérculo.  Su versatilidad permite que, por poco dinero, podamos hacer múltiples recetas con la patata como base. Además de la tortilla de patata, quizás el ejemplo más claro, podemos hacer. ...